Сучасні ідеї про здоровий спосіб життя змушують багатьох шукати рецепти смачних, але низькокалорійних страв, якими можна вдосталь наситити людський організм. Перші місця в списку корисних продуктів займають овочі, серед яких окремо хочеться виділити кабачок.
Способів приготування кабачка існує чимало, але саме гасіння найбільш переважно, оскільки калорійність страви в процесі приготування практично не збільшується (за рахунок використання невеликої кількості масла). Сам же кабачок має дивовижну властивість втрачати калорії при тепловій обробці.
Крім безсумнівного переваги вживання кабачка для фігури, цей овоч дуже корисний і для всього організму в цілому. У ньому містяться безліч необхідних вітамінів і мікроелементів, а також клітковина, яка допомагає в роботі нашої травній системі.
Особливості приготування тушкованих кабачків
Зазвичай для приготування тушкованих овочів використовується деяка кількість води або бульйону. У роботі ж з кабачками рідина не потрібно. У процесі теплової обробки кабачки самі виділяють певну кількість соку, достатню для їх приготування, а також гасіння інших овочів або м'яса. У поєднанні з іншими продуктами кабачки можна загасити і в мультиварці. Дуже смачна страва з кабачків в цій диво-каструльці можна знайти тут: кабачки тушковані в мультиварці.
Кабачки готуються дуже швидко, завдяки чому в них зберігається більше вітамінів. Зазвичай в загальне страви їх додають в кінці процесу приготування, або ж взагалі готують окремо, а після з'єднують з іншими продуктами.
Для гасіння кабачків необов'язково використовувати товстостінну посуд. Цей овоч чудово приготується у власному соку навіть у фользі. На додаток до нього можна використовувати будь-які інші інгредієнти, наприклад, курку, яка є дієтичним м'ясом. Розглянемо цей рецепт докладніше.
Читайте також на сайті www.puzo2arbuza.ru: Фудстілісти
Тушковані кабачки з куркою в фользі
З розрахунку на необхідну вам кількість порцій підготуйте курку (філе, грудку, гомілки або стегна), кабачок і цибулю. При бажанні страви можна трохи заправити оливковою олією, зеленню.
Продукти необхідно підготувати: курку ретельно вимити й обсушити, кабачки помити, при необхідності позбутися від шкірки і насіння (молоді кабачки можна не чистити), порізати кубиками, цибулю почистити і дрібно нарізати.
Процес приготування: в центр фольги укладається цибулю. Його потрібно трохи посолити, при бажанні поперчити. Зверху викладаємо кабачки. Їх можна трохи приправити маслом і посолити. Останній шар - курка. Вона викладається на кабачки вже підготовленої (солоної і перченою). Далі продукти ретельно закриваються фольгою, і відправляються в духовку. Приблизно через 1 годину можна знімати пробу. Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити страву зеленню.
Обов'язково спробуйте це нескладне, низькокалорійне і дуже смачна страва. Воно, напевно, стане одним з ваших улюблених, і дозволить зберегти ваше здоров'я і фігуру!