Наша мама - найкраща господиня. Вона тримає наш будинок в бездоганному порядку і дуже смачно готує. Ми з сестрою іноді їй допомагаємо, але керує процесом приготування завжди мати. Але якось ми вирішили здивувати нашу матір і приготувати власноруч її фірмове блюдо - млинці з сиром.
Напередодні ми спостерігали, як швидко і вміло готує мати. Тому ми були впевнені, що це не така вже й важка наука. На практиці все виявилося інакше.
Просіявши борошно, ми взялися замішувати тісто. Перш ми ретельно просіяли борошно і уважно перечитали рецепт. Відповідно до нього треба було перемішати муку з яєчним білком, кефіром і цукром. Яка тонка, виявляється, робота отмеривания точної ваги інгредієнтів! Нам весь час доводилося додавати то кефіру, то борошна для необхідної консистенції. Але у матері цей етап займав, мабуть, кілька хвилин.
Зрештою нам вдалося підготувати тісто і ми почали приготування. Невеликими порціями ми наливали тісто на сковороду, яку ми попередньо змастили маслом. Щоб тонко і рівномірно розлити рідину на сковороду млинців, що і соромно подавати. Але трохи набивши руку, ми спекли високу гору млинців.
Легше залишилося наостанок. Ми підсолодили сир і завернули його в млинці. Подавали ми їх на святковій страви з медом і варенням. Мати була в захваті від нашої затії. Але вона до цих пір не знає, скільки яєчок ми розбили марно, яких зусиль нам коштувало прибрати кухню після наших кулінарних експериментів!