... АБО ЧОМУ КОРИСНА КАЛИНА
Калина здавна прославилася своїми цілющими властивостями. Вперше згадується про терапію цією рослиною ще в XVI столітті. В ті часи її застосовували як сечогінний, в'яжучий і загальнозміцнюючий засіб, а також для поліпшення роботи серця. Прикладаючи подрібнені калинові плоди і кору до ран, було помічено, що вона здатна зупиняти кровотечу і сприяти загоєнню ран.
Крім зцілення від різних захворювань, калина має приємний смак. З неї і кисіль можна зварити і мармелад приготувати, а можна їсти в свіжому вигляді або запарювати як кашу.
Корисні властивості калини червоної
Для того, щоб прибрати гіркоту з ягід калини. необхідно дочекатися перших морозів, після промерзання ягоди набувають солодкий присмак. При необхідності ранньої заготовки, рекомендується 5-7 днів витримати їх в морозильній камері. Також гіркоту відсутній в заготовках з калини у вигляді пастили, мармеладу і протертих ягодах.
Калину найкраще приймати в свіжому вигляді, оскільки теплова обробка частково руйнує цінні її властивості.
За допомогою настою з калинових плодів або протертих свіжих ягід з цукром ефективно лікують такі недуги, як атеросклероз, гіпертонія, коліт і гастрит, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, різні застуди, спазми судин, знімають нервове збудження.
Протипоказання до застосування калини
Варто відзначити, що їстівними є виключно плоди калини червоної, чорні плоди є сильною отрутою.