Креветки продаються в будь-який час року, в замороженому або свіжому вигляді. У цих ракоподібних міститься багато протеїну, і вони є дуже корисним інгредієнтом в стравах. Вони прекрасно підходять в якості закуски до пива. Давайте дізнаємося з вами як смачно зварити креветки і як правильно їх чистити.
Рецепт варених креветок до пива
- заморожені креветки - 500 г;
- вода - 1 л;
- зелень кропу - 50 г;
- лавровий лист - 1 шт .;
- перець горошком - 2 шт .;
- цибулина - 0,5 шт .;
- сіль, перець, гвоздика - за смаком;
- соєвий соус.
Креветки розморожуємо і зливаємо з них через друшляк воду, щоб ракоподібні стали абсолютно сухими. Каструлю наповнюємо водою, додаємо пучок кропу, лавровий листочок, кілька горошин перцю, очищений від лушпиння цибулю, гвоздику і сіль за смаком. Після закипання, кидаємо в воду креветки, накриваємо кришкою і знімаємо каструлю з вогню. Через 3 хвилини обережно зливаємо воду і подаємо креветки до домашнього пива разом з соєвим соусом.
Рецепт варених королівських креветок
- світле пиво - 2 пляшки;
- королівські креветки - 300 г;
- часник - 2 зубчики;
- лимон - 1 шт .;
- лавровий лист, сіль, перець - за смаком;
- зелень петрушки - за бажанням.
Наливаємо пиво в каструлю і ставимо на середній вогонь. Після закипання кладемо подрібнений часник, свіжу петрушку, дрібно нарізаний лимон і цибулю. Солимо, перчимо до смаку, розмішуємо і варимо хвилин 10. Після чого засипаємо королівські креветки і варимо приблизно ще стільки ж. Як тільки вони стануть рожевого кольору, вимикаємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою. Даємо креветок відстоятися близько півгодини, періодично помішуючи, а потім зливаємо воду і подаємо до столу.
Рецепт приготування варених креветок
- заморожені креветки - 400 г;
- кип'ячена вода - 1 л;
- сіль, перець, спеції - за смаком.
Беремо заморожені креветки і опускаємо їх в каструльку з киплячою підсоленою водою. Відварюємо протягом 5 хвилин, додаємо до смаку спеції і накриваємо кришкою. Коли креветки будуть готові, обережно зливаємо воду і чекаємо 15 хвилин, щоб вони як слід, охололи. Тепер давайте розберемося, як чистити варені креветки. Беремо креветку, акуратно відриваємо спочатку голову, а потім хвіст. Повертаємо її так, щоб лапки були звернені до вас обличчям, тримаємо її однією рукою, а іншою відриваємо від лапок хітинові пластинки і їмо м'ясо.
Любителям цих морських продуктів пропонуємо приготувати креветки у фритюрі. які сподобаються як дорослим, так і дітям.