Пропонуємо вам сьогодні приготувати варення з айви з лимоном. Смак цих ласощів виходить дуже оригінальним і цікавим, з кисло-солодким ноткою. Воно відмінно підійде в якості заготовки на зиму, прекрасно зберігається і абсолютно не втрачає смакових якостей.
Рецепт варення з айви з лимоном
- Перед тим, як приступити до варіння варення, айву з лимоном ретельно промиваємо і насухо витираємо.
- Розрізаємо айву на четвертинки, видаляємо акуратно серцевину, а м'якоть шаткуємо тонкими часточками.
- Перекладаємо їх в каструлю, скроплюємо відразу ж лимонним соком і засипаємо цукром.
- Накриваємо посуд марлею і залишаємо рівно на добу.
- Далі ставимо каструлю з вмістом на середній вогонь і варимо ласощі, помішуючи, хвилин 55.
- Після того, як сироп почне загусати, розливаємо гаряче варення з айви часточками з лимоном по банках і закриваємо кришками.
Варення з айви, лимона і апельсина
- айва оброблена - 2 кг;
- апельсин - 50 г;
- вода - 990 мл;
- цукор - 2 кг.
- Очищення від айви заливаємо літром питної води і проварюємо близько 20 хвилин.
- Потім відвар остуджують і проціджують. Заливаємо їм нарізану кубиками м'якоть айви і всипаємо цукор.
- Варимо ласощі 10 хвилин після закипання і наполягаємо потім 10 годин.
- Апельсин обполіскувати, перекручуємо через м'ясорубку і змішуємо з варенням. Знову кип'ятимо його і Томім на слабкому вогні ще 40 хвилин.
- Далі розкладаємо смачне гаряче варення з айви з лимоном по банкам і закриваємо.
Варення з айви з горіхами і лимоном
- Айву очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- Викладаємо підготовлені фрукти в каструлю і заливаємо склянкою питної води. Бланшуємо вміст хвилин 15.
- В іншому посуді готуємо сироп: розчиняємо у воді цукор і кип'ятимо.
- Заливаємо киплячим сиропом айву і залишаємо на 4 години, прикривши зверху марлею.
- Потім всипаємо цукор, що залишився і відправляємо каструлю на вогонь. Проварюємо ласощі 25 хвилин, і додаємо трохи ваніліну.
- Варіть чверть години.
- Лимон обполіскувати, шаткуємо тонкими часточками, видаляємо кісточки і кладемо цитрус в варення.
- Всипаємо туди ж горіхи, знову перемішуємо і кип'ятимо масу.
- Розкладаємо гаряче варення по банкам, закриваємо, перевертаємо, утеплюємо і залишаємо остигати на 12 годин.