Ягоди завбільшки з вишню, а за формою нагадують маленькі «помідорчики» чорного кольору з глянсовою шкіркою. Вони зовні схожі з чорноплідної горобини, але смак їх специфічний. Позбутися від цього смаку можна, обшпаривши ягоди окропом і потримати в окропі 2-3 хвилини. Злити воду і використовувати для приготування соку або варення. які приємні на смак і корисні для організму. Плоди санберрі містять пектини, які виводять отрути з організму, сповільнюють процес старіння і покращують склад крові, пам'ять і гостроту зору.
Приготування варення з санберрі
Спочатку ягоди почистимо і помиємо. Обшпаримо окропом і потримаємо в ньому 3 хвилини для усунення специфічного смаку.
На 1 кг ягід санберрі беремо 1 кг цукрового піску. Також нам знадобиться 1 лимон.
Приготуємо сироп. Лимон пропущений через м'ясорубку змішаємо з 0,5 склянкою води і цукровим піском. Як скипить ця маса, додамо плоди санберрі. Варимо на середньому вогні 1 годину, знімаючи піну.
У гарячому вигляді розливаємо варення з санберрі по стерилізованих банках і закриваємо поліетиленовими кришками або закочує на тривале зберігання. Варення з санберрі корисно при гіпертонії, головних болях, остеохондрозі, ревматизмі та ін.
Можна приготувати «еліксир здоров'я» з санберрі, який добре нормалізує артеріальний тиск, ус-траняет головні болі, покращує пам'ять і гостроту зору, підвищена шает імунітет організму.
Для його при-виготовлених ягоди пропускають через м'ясорубку і віджимають через марлю сік. Розбавляють водою в рівних частках. На 1 л розведеного соку з санберрі треба додати 300 г меду. Розлити по бутлях-кам і зберігати в холодильнику. Приймати по 2 столові ложки перед їжею.