Класичне варення желе з вишні
Даний рецепт зажадає від Вас мінімум коштів, оскільки набір інгредієнтів стандартний і простий. Вам знадобляться:
- 1 кілограм вишні;
- 700 грам цукрового піску;
- 70 грам желатину;
- 0,5 літра фільтрованої води;
- 1-2 банки будь-якого обсягу (півлітрові, трилітрові і.т.п.).
Врахуйте, що кількість ягоди залежить від обсягів банок для заготовки на зиму.
Порядок дій з приготування ласощів не складний:
- Насамперед, слід підготувати ягоду (вимити, видалити кісточки, гілочки і ін.).
- Потім наповнюємо бутель або банку, щоб дізнатися, яка кількість ягід в нього увійде.
- З банки потрібно пересипати ягоду в каструльку для варіння (бажано брати посуд з товстим дном), засипати цукровим піском і поставити на вогонь.
- Поки варення закипає, необхідно підготувати желатин - залити гарячою водою і дати настоятися, розбухнути. На даному етапі можна підготувати баночки для закачування - простерилізувати їх.
- Як тільки варення закипить, слід зменшити вогонь, протушкувати його ще 5-ть хвилин і влити в суміш набряклий желатин. Не забувайте ретельно перемішувати солодку субстанцію!
- Не гаючись, потрібно розлити варення по попередньо підготовлених баночках і закатати їх. Якщо варення вийшло більше, ніж посуду для закачування, можна вилити залишки в піалу і відправити її в холодильник.
- Як тільки варення в баночках охолоне, необхідно відправити це все в холодильник на деякий час, щоб желатин краще «схопився».
Подавати варення-желе з вишні рекомендується в розетці для желе або будь-який інший посуді (піала і ін.). За бажанням десерт можна прикрасити свіжими ягодами, полити збитими вершками - це вже справа смаку і Вашої фантазії.
Варення желе з вишні без желатину
Бувають моменти, коли необхідного інгредієнта не виявилося під рукою. Якщо раптом Ви не знайшли у себе в засіках желатин - не біда, варення желе з вишні можна приготувати і без цього компонента. Для такого рецепта Вам знадобляться:
- 2 кілограми вишні;
- 1 кілограм цукрового піску;
- 100 мілілітрів фільтрованої води;
- 2 столових ложки лимонного соку (за бажанням);
- 1 пакетик ванільного цукру або ваніліну (за бажанням).
Готується таке желе-варення з вишні гранично просто:
- Спочатку Вам слід підготувати ягоду (вимити, видалити кісточку, гілочки і ін.) І пересипати в посуд для варіння.
- Наступний етап - розім'яти вишню, перетворивши її в м'яку кашку, додати води і поставити на вогонь.
Час варіння - 5-7 хвилин. Дуже важливо постійно помішувати вариво! - Як тільки зазначений час минув, необхідно зняти посуд з плити і дати солодкого вмісту охолонути.
- Після цього потрібно знову помістити каструльку на плиту, додати ванілін і лимонний сік (за бажанням) і варити протягом 20-30 хвилин, помішуючи і знімаючи піну шумівкою. Як тільки субстанція почне густіти, зніміть каструльку з вогню.
- Отриману суміш слід розлити по попередньо підготовлених баночках і дати охолонути. Можна на деякий час помістити варення-желе в холодильник.
Сервіровка - бажання Вашої душі і Вашого серця. Можна прикрасити десерт цукровою пудрою, свіжими ягодами, паличкою кориці - чим завгодно.
Користь варення желе з вишні
Даний десерт відмінно підійде для людей, які страждають надмірною вагою, оскільки цукор можна сміливо замінити на натуральний підсолоджувач, наприклад, у вигляді стевії. Вишня - відомий джерело клітковини, а це значить, що приготоване ласощі допоможе позбутися і від проблем з шлунково-кишковим трактом, не кажучи вже про його позитивному впливі на імунітет.
Такий смачний і, без сумніву, корисний десерт з вишні скрасить морозні зимові вечори і чаювання в колі близьких людей. Дивуйте своїх улюблених кулінарними шедеврами. Домашні солодощі змушують рідних посміхатися. Адже щастя - в кожній окремій ложці.
Багато господинь люблять консервувати різні види продуктів на зиму. У цій справі практично незамінну допомогу їм надає мультиварка. Вона набагато спрощує весь процес приготування улюбленого варення. Розглянемо приготування вишневого варення в різних Мультиварки. 1 Варення з вишні в мультиварці Panasonic Для приготування варення в мультиварці «Panasonic» знадобляться: цукор - 1,2 кг; вишня - 1 кг. Процес [...]
Складно уявити, що в маленькій темній ягідці чорниці укладена колосальна користь! Тут вам і вітаміни групи B, A, C, а також залізо, магній та інші мікроелементи, необхідні людському організму для нормального функціонування. Споконвіку чорниця відома своїм позитивним впливом на зір, шлунково-кишковий тракт, заповнення горло і багато іншого. Одним з найсмачніших способів подачі цієї унікальної ягідки [...]
Червона смородина містить величезну кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Вона хороша хоч в свіжому вигляді, хоч у вигляді варення цілими ягодами, хоч у вигляді різноманітних желе. Останні можна готувати декількома способами. 1 Желе з червоної смородини варене з цукром Для нього вам будуть потрібні: смородина червона НЕ переспілі - 1 кг; цукор пісок - 1 кг. [...]
Медично доведено, що свіжозібрані ягоди в перетертої або вареному вигляді - це найкращі ліки від простудних захворювань і просто відмінний засіб для зміцнення імунітету холодною зимою. До морозному сезону потрібно починати готуватися вже влітку, коли ягід сила-силенна на власних дачах або ж на фермерських базарах за ціною, доступною кожному. Варення з малини, чорниці, полуниці, вишні [...]
Желе - це простий і смачний десерт. Він являє собою уварений ягідний і фруктовий сік з цукром. В результаті виходить сироп, а після охолодження він перетворюється в желе. Але желе може вийти не з кожного соку. Перетворення пов'язано з присутністю такого компонента як пектин. Він надає сокам і плодам желюючий властивості. Тому вибирати потрібно недозрілі і самі кислі фрукти, [...]
Важко уявити людину, яка б жодного разу в житті не куштував банани. Але оригінальні страви з цих апетитних плодів, такі як варення, знайомі не багатьом. Для приготування домашніх заготовок придатні не тільки ягоди з городу, а й екзотичні плоди. Перед святами ціни на фрукти піднімаються, а бананове варення можна заготовити про запас. Щоб порадувати своїх близьких [...]
Вікторія - це сорт суниці садової. Ягоди у неї, на відміну від інших сортів, найбільші і ароматні. З вікторії виходить дуже смачне варення. Вариться воно за тими ж правилами, що і в разі полуниці або суниці. 1 Підготовка вікторії до варіння варення Стиглу ягоду вимийте під проточною водою і обсушити на рушник. Якщо ви […]
Варення з вишні з кісточками зручно варити з дрібної вишні або з такою, коли м'якоть вишні погано відділяється від кісточки. Варення з вишні, яке вариться мінімальну кількість часу, зберігає аромат свіжих вишень і має яскравий рубіновий колір. Воно не таке густе, як варення, яке вариться в кілька прийомів, але зате смак відмінний, з кислинкою, і вишні [...]