Порошкові вершки для кави - найгірший варіант для його підфарбовування. Ви не знайдете в цьому порошку занадто багато цінних речовин. І, незважаючи на те, що цього ніхто не приховує, виробники порошкових вершків не скаржаться на відсутність інтересу до їх продукту. А чи є чого боятися споживачам?
Почнемо з того, що популярні вершки з порошку має не так багато спільного з молоком. Крім молочного білка вони містять сироп глюкози і рослинний жир. Це, в основі своїй, нікуди не годна суміш. Навіть відомі і популярні компанії не можуть запропонувати чогось трохи краще. Що ж такого небезпечного ми можемо знайти в цьому продукті, в чому його шкода?
сироп глюкози
Глюкозо-фруктозний сироп вважається однією з причин зростання ожиріння в світі. Крім того, він може сприяти розвитку цукрового діабету, так як глюкоза і фруктоза, в природі перебуваючи в овочах і фруктах, існує в супроводі клітковини, яка здатна уповільнити засвоєння цукру. А доза чистого сиропу, введена в організм з напоєм, засвоюється негайно. Також існує припущення про те, що глюкозо-фруктозний сироп впливає на концентрацію сечової кислоти в крові, що веде до виникнення подагри.
Твердий рослинний жир
Цей продукт містить транс-ізомери, що сприяють підвищенню рівня холестерину в крові і ожиріння, хвороб серця і діабету. Важливо відзначити, що цей продукт підозрюють в підвищення ризику виникнення раку, наприклад, раку товстої кишки.
Карбонат магнію (E504)
Регулятор кислотності, а також перешкоджає злежуванню і злежуванню порошку вершків. Ця речовина, накопичуючись в надмірній кількості, може привести до болю в животі і поносу.
Поліфосфат (E452)
Виконує функцію емульгатора. Також використовуються у виробництві мінеральних добрив та миючих засобів. Слід пам'ятати, що для того, щоб зменшити ризик дефіциту кальцію, необхідно обмежити споживання фосфатів, так як вони утворюють хімічні сполуки з цим важливим мінеральним компонентом.
Фосфат кальцію (E341)
Антиокислювач. Вважається несприятливим. При безпосередньому контакті може навіть викликати роздратування шкіри.
Замість порошкоподібних вершків, які в своєму складі мають вражаючий набір харчових добавок Е, краще вибирати максимально знежирене молоко. Буде здоровіше і корисніше для фігури.