Вершковий суп з лососем рецепт з фото, готовлюя

Нещодавно, спробувавши в кав'ярні дуже смачний крем суп з лосося з вершкам я відразу зрозуміла, що повинна навчиться його готувати! Рецепт довелося придумувати самої, так як для відвідувачів він виявився секретним. І на мій превеликий подив, суп вийшов нітрохи не гірше того що я пробувала - дуже ніжний, рибний з вершковим смаком. Отже, пропоную вашій увазі вершковий суп з лососем рецепт з фото.

500 гр. свіжого лосося

100-200 мл. вершків (10-20% жирності)

2-3 маленькі картоплини

1 маленька цибулин

1 маленька морква

1 ст. ложка вершкового масла для обсмажування

Для такого супу підійде будь-яка червона риба, наприклад сьомга, кета, горбуша а у мене лосось.

1.Лосось відокремлюємо від шкіри, кісток, нарізаємо кубиками і відправляємо в киплячу воду. Відразу ж додаємо картоплю, нарізану кубиками.

2. Поки рибка з картоплею варяться потрібно підсмажити цибулю з морквою на вершковому маслі. Для цього моркву натираємо на крупній тертці а цибулю нарізаємо півкільцями. Як піджарка злегка зарум'яниться відправляємо в суп. Солимо. Варимо близько 10 хвилин, до готовності овочів.

3. Тепер додаємо вершки і через пару хвилин знімаємо каструлю з вогню.

4. За допомогою блендера перетворюємо суп в пюре. Якщо Ви не любите супи пюре, то цей крок потрібно буде пропустити.

Схожі статті

• Крем-суп з лосося - покроковий рецепт з фото на

• Вершковий бісквіт, рецепт, фото

• Пиріг з куркою і сиром рецепт з фото