Вибрати правильний бутират - просто!
На сучасному ринку представлені різні кормові добавки, які збагачують раціон тварин масляною кислотою, які розрізняються між собою способом захисту, активністю діючої речовини, а також нормою введення. Але чи всі бутират однаково ефективні і економічно вигідні?
Форма захисту бутирата: буферні солі або жирова капсула?
Найчастіше бутират від дисоціації в шлунку захищають за допомогою жирової капсули або масляного наповнювача. Важливим моментом є стабільність жирової захисту при впливі високих температур (при грануляції і екструдуванні). Адже, як відомо, жир чутливий до нагрівання, а, отже, пресування і гранулювання може привести до вивільнення бутирата і як наслідок до його дисоціації в шлунку, а це значить, що сенс жирової захисту бутирата повністю втрачається.
Найсучасніший і передовий спосіб захисту бутират - за допомогою буферних солей. Біохімічні особливості цього методу створюють умови, які перешкоджають руйнуванню основної частини бутирата в шлунку, і забезпечують поступове вивільнення масляної кислоти у всіх відділах тонкого і товстого кишечника. Що важливо - термостабільність кормової добавки, захищеної таким способом, становить, 120 ° С.
Бутират натрію або бутират кальцію?
Різноманітність кормових добавок на основі масляної кислоти надає фахівцям широкий вибір - використовувати натрієву або кальцієву сіль бутирата. Хімічні властивості кальцію і натрію мають ряд суттєвих відмінностей (властивості атома, електродний потенціал, ступінь окислення, щільність, енергія іонізації і т.д.), відповідно, і формули бутирата кальцію і бутирата натрію також відрізняються. Наприклад, бутират натрію ефективніше впливає на патогенну мікрофлору через більшого проникнення масляної кислоти в мембрану клітини і зниження рівня pH внутрішнього середовища за рахунок збільшення вмісту натрію на поверхні ворсинок кишечника. Слід зазначити, що його розчинність в воді і швидкість дисоціації вище, ніж у бутирата кальцію в три рази. Це має важливе значення при вивільненні бутирата в кишечнику, в разі ж недостатньою розчинності бутират залишиться пов'язаним з іоном металу у вигляді кристала. Також було доведено, що іон Na 2+ позитивно впливає на засвоєння амінокислот і глюкози в кишечнику, а при надлишку іона Са 2+ відбувається омилення вільних жирних кислот, зниження доступності хелатов і активності фітазою.
Активність діючої речовини: 54% чи 30%?
Також варто відзначити, що за результатами деяких досліджень для ефективного контролю сальмонели, дозування кормової добавки бутирата, захищеного жировою капсулою, повинна бути не менше 3 кг / т корму, що відповідає, як мінімум, 900 г / т бутирата. Але, незважаючи на це, постачальники захищених жирової капсулою бутират з активністю 30% (з огляду на досить високу ціну за кг) часто рекомендують споживачам дозування 300-500 г / т корму для бройлерів, що відповідає 90-150 г / т бутирата натрію або кальцію. Даної кількості бутирата явно недостатньо для забезпечення заявленого ефекту.
Один з найголовніших критеріїв, яким повинні приділяти увагу споживачі при виборі різних форм бутират, - ефективність, умовно вимірюється рівнем масляної кислоти, здатної досягти кишечника. Також не варто забувати, що ефективність дозування кормової добавки знаходиться в прямій залежності від активності діючої речовини. Розвиток нових технологій захисту бутират дозволяє домагатися більш високої концентрації активної речовини в продукті (54%), забезпечуючи при цьому оптимальну дисоціацію бутирата на всьому протязі шлунково-кишкового тракту і відмінну технологічність кормової добавки. Саме таким продуктом за оптимальною ціною з «чесною» дозуванням і є Бутірекс С4.Бутірекс С4 - це надійний спосіб підвищення продуктивності Ваших тварин і птиці.
Nota bene: розчинність!
Для оцінки розчинності джерел масляної кислоти необхідно проводити досвід, умови в якому були б максимально наближені до природного травленню. Експерименти, які не мають під собою наукової основи, наприклад, дослідження розчинності бутират з різною формою захисту, проведені в склянці води, не можуть бути достовірними і результати, отримані таким чином, можна з легкістю спростувати. Як відомо, химус має абсолютно відмінну від води природу і хімічні властивості, а жирова капсула в воді в принципі нерастворима. А подібні «експерименти» на практиці нерідко використовуються постачальниками захищених жирової капсулою бутират як продають матеріалів. Тому, щонайменше, варто задуматися про співпрацю з компаніями, які в якості аргументу для продажу використовують псевдонаукові висновки.
Як працює Бутірекс С4?
Процес захисту буферними солями заснований на двох різних реакціях. Масляна кислота вступає в реакцію з буферними солями, утворюючи бутират натрію. Охолоджений після реакції, він частково захищений фізичною структурою солі, яка не дає йому диссоціюватися відразу при попаданні в шлунок при низькому рівні pH. У кишечнику, де pH вище, захист перестає діяти і бутират натрію дисоціюють. На відміну від захищеного жирової капсулою бутирата натрію, Бутірекс С4 не схильний до дії високих температур і стабільний при будь-якому вигляді теплової обробки кормової сировини.
Чи існує матриця поживності масляної кислоти?
Це важливо: недолік ліпази у молодняка
Завдяки жирової капсулі виробники прагнуть запобігти розпаду бутирата в шлунку. При цьому варто враховувати, що у молодняка (бройлерів, поросят) активність ліпази відносно низька. Це призводить до того, що велика частина бутирата дисоціюють в товстій кишці. Виробники отримують зворотний ефект: занадто пізніше розчинення речовини, при якому втрачається найважливіший ефект впливу на зростання ворсинок тонкого кишечника.