Смачна ніжна свинина в картопляної шубці.
Складові:
- 500 г свинини
- 500 г картоплі
- 100 г цибулі
- 2 яйця
- 2 ст.л. з гіркою борошна
- 2 зубчики часнику
- 200 г сметани
- сіль
- перець
- рослинне масло для смаження
Дуже смачні ніжні відбивні зі свинини в шубці з натертої картоплі. Спочатку відбивні злегка обсмажують, потім запікаються в сметані в духовці.
Відбивні мають відмінний аромат і незрівнянний смак. Таке блюдо добре підійде на обід або вечерю, так як містить в собі і м'ясо і гарнір. Також відбивні зі свинини відмінно підійдуть для прийому гостей.
приготування:
Свинину порізати тонкими порційними пластинами завтовшки 0,5 -1 см.
Відбити кожен шматочок кухонним молотком. Посолити, поперчити.
Готуємо «шубку».
Цибулю почистити, дрібно порізати.
Картоплю почистити, натерти на крупній тертці (виділилася рідина злити).
До картоплі додати цибулю, яйця, борошно, 2 ст.л. сметани.
Також додати сіль, перець і часник, видавлений через Часничниці.
На шматочок свинини викласти трохи картопляної маси.
Також зробити з іншого боку, звернув весь шматочок в шубку.
Якщо шубка вийде не ідеальна - не страшно.
Відразу викладати на сковороду з сильно розігрітим маслом.
Смажити на середньому вогні до моменту, коли знизу картопляна маса схопиться і добре підсмажиться.
Перевернути і також обсмажити з іншого боку.
Обсмажені відбивні перекласти у форму для запікання або просто на деко.
Змастити сметаною.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Готувати 15-20 хвилин.
Така відбивна всередині.
До відбивних зі свинини добре подавати салат із зелених овочів.