Функцією виведення спочатку володіє будь-яка жива клітина, при цьому транспорт може йти як по градієнту концентрації, так і проти. Віддалятися можуть речовини, які були синтезовані в клітці і згодом будуть впливати на діяльність інших клітин (фітогормони, ферменти). Такий процес називається секрецією. В іншому випадку виводяться речовини, які є відходами життєдіяльності клітини. Такий процес називається екскрецією.
Незважаючи на те що виведення речовин у клітин рослин і тварин здійснюється подібно, у рослин є ряд особливостей, які відбуваються з фундаментальних відмінностей в життєдіяльності. Рівень обмінних реакцій у рослин значно нижче, ніж у тварин. В результаті виділяється пропорційно менші кількості відходів. Крім того, самостійно синтезуючи практично всі необхідні органічні сполуки, рослина ніколи не утворює надмірні запаси. Часто виділяються речовини служать вихідним матеріалом для інших реакцій (наприклад, вуглекислий газ і вода).
Якщо у тварин процес виділення шлаків асоціюється з виведенням їх з організму, рослини можуть цього і не робити, ізолюючи непотрібні речовини в живому протопласті (нагадаємо про активному і пасивному виведенні в вакуоль різноманітних речовин), в мертвих клітинах (більшість тканин багаторічної рослини складається саме з таких клітин) або в міжклітинних просторах.
Кошти, виділені речовини можна розділити на дві великі групи. До першої відносяться органічні речовини, синтез яких безпосередньо здійснюється клітиною. Це ферменти, полісахариди, лігніни, терпени (вони є складовими ефірних масел і смол). Другу групу утворюють речовини, які спочатку надійшли в клітку ззовні за допомогою ксілемного або флоемниє транспорту. Це вода, мінеральні солі, амінокислоти, моносахара і ін. Виділяється секрет рідко буває однорідним і зазвичай складається з суміші, в якій одна речовина має найбільшу концентрацію.
У рослин, на відміну від тварин, відсутня цілісна система виділення. Справедливо говорити лише про спеціалізовані структурах, які можуть бути розкидані по всьому тілу рослини у вигляді ідіобласти. Утворюють їх клітини відрізняються від лежить поруч паренхіми. Вони зазвичай менше, мають електронноплотного цитоплазму, з розвиненими елементами ендоплазматичноїмережі і комплексу Гольджі. Центральна вакуоль часто буває не виражена. Ці клітини пов'язані численними плазмодесмамі між собою та іншими живими клітинами. Залежно від характеру речовин, що виділяються можливі приватні відмінні риси.
Залежно від розташування видільні тканини можуть бути зовнішніми і внутрішніми.
Зовнішні видільні тканини
Железістиье волоски є похідними епідерми. Морфологічно вони дуже варіабельні - можуть мати багатоклітинну головку, бути витягнутими, у вигляді щитка на ніжці і т.д. До них відносяться і пекучі волоски кропиви.
Гідатоди представляють собою структури, які здійснюють Гутацію - виділення надлишкової води в умовах зниженої транс- аспірацій та високої вологості. Ці структури утворені групами безбарвних живих клітин з тонкими стінками - епітемой. Ця тканина прилягає до провідного пучку (163). Вода виділяється через особливі водяні продихи (від звичайних їх відрізняє нерухомість і постійно відкрита щілину). Склад гуттаціонной рідини широко варіює від майже чистої води до надзвичайно складної суміші речовин.
Для багатьох рослин характерно виділення рідини, що містить велику кількість (від 7 до 87%) моно- і олігосахаридів. Цей процес здійснюється особливими структурами - нектарниками. Залежно від локалізації розрізняють цветковиье, або флоральниье, нектарники і розташовані на інших частинах рослини (стеблах, листках) внецветковимі, або екстрафлоральние.
У найпростішому випадку нектар являє собою незмінений флоемниє сік, який по межклетникам доставляється до поверхні і виводиться через продихи. Більш складні утворені железістоі паренхімоі, покритої епідермоі з залозистими волосками. Нектар виводиться або клітинами епідерми, або залозистими волосками. У цьому випадку виділяється нектар відрізняється від флоемниє соку. У ньому переважають глюкоза, фруктоза і сахароза, а у флоемниє соку - сахароза. У невеликій концентрації містяться іони. В окремих випадках, для залучення запилювачів, в нектарі можуть перебувати стероїдні гормони, які необхідні для комах.
Травні залізяки присутні у комахоїдних рослин (росичка, непентіс і ін.). У відповідь на дотик дрібних безхребетних тварин вони виділяють секрет, що містить гідролітичні ферменти, мурашину, масляну і про- Піоновий кислоти. В результаті біополімери розщеплюються до мономерів, які використовуються рослиною для своїх потреб.
Сольового / е железиi розвиваються у рослин, які ростуть на засолених грунтах. Ці залози розташовуються на листках і в розчиненому вигляді виводять надлишок іонів на поверхню, де сіль спочатку відкладається на кутикули, а потім змивається дощем.
Крім того, багато рослин мають на листках солевиье волоски. Кожен такий волосок складається з двох клітин: одна утворює головку, а інша - ніжку. Солі поступово накопичуються в вакуолі клітини-головки, і коли їх концентрація стає занадто високою, головка відпадає, а на її місці виростає нова клітка, яка так само накопичує солі. Протягом зростання листа головка може відпадати і утворюватися знову кілька разів. Перевагою сольових волосків є те, що, виділяючи солі, вони втрачають дуже мало води, що дуже важливо для рослин, які ростуть на засолених грунтах, де прісної води не вистачає.
Внутрішні видільні тканини
Розкидані по всьому тілу рослини у вигляді ідіобласти, внутрішні видільні структури, як правило, не виводять речовини за межі організму, а накопичують їх у собі. Якщо виділяється речовина токсична, навколо нього утворюються відкладення суберіна, який ізолює його від оточуючих живих тканин. Залежно від походження розрізняють схізогенние і лізігенние вмістилища виділяються речовин (164).
Схізогенние вмістилища представляють Собо більш-менш великі межклетники, заповнені виділяються речовинами. Прикладом можуть служити смоляні ходи, характерні для Хвоіні, аралієвих, зонтичних та інших. Смоляні ходи зазвичай сильно розгалужуються, утворюючи складну мережу. Вважають, що смола має бактерицидні своиство, а також відлякує травоїдних тварин, роблячи рослина неїстівним для них.
Лізігенние вмістилища утворюються на місці живих клітин, які гинуть і руйнуються після накопичення в них речовин. Такі освіти можна виявити в шкірці цитрусових.
Крім перерахованих основних типів, є багато проміжних форм. Досить своєрідні молочні судини. Вони бувають двох типів. Членисті утворюються з багатьох живих клітин, розташованих ланцюжками. У місці контакту оболонки руйнуються, протопластів зливаються і в результаті формується єдина мережа. Такі молочні судини можна зустріти у складноцвітих. Нечленістие молочні судини утворюються гігантскоІ многоядерноІ клеткоІ. Вона виникає на ранніх етапах розвитку, подовжується і галузиться в міру росту рослини, утворюючи складну мережу, наприклад, у молочаІних.
Клітинні стінки молочних судин сильно оводнен. Вони не дерев'яніють і тому пластичні. Центральну частину молочних судин займає вакуоль з латексом, а протопласт займає постінному положення. Причому кордон між протопластом і вакуолью не завжди можна з упевненістю визначити. Молочні судини проникають в області, де розташовуються меристеми, і ростуть разом з органом рослини.
У судини поміщають невеликі проростки, насіння, частини рослини або культури клітин. Температуру і обсяг судин, до яких
Для цього центральний циліндрик, що знаходиться всередині сосудика зі зразком рослинної тканини, заповнюють якийсь сильним лугом.
Термін «клітина» вперше введений англ. вченим Р. Гуком в 1665 р к-рий, розглядаючи під мікроскопом тонкі зрізи мертвої коркової тканини рослин, помітив, що вона складена з дрібних осередків або клітин, на зразок бджолиних сот, відокремлених один від одного перегородками.