Виробництво пряників як ідея бізнесу має на увазі організацію промислового випуску кондитерської продукції.
Бізнес план початківця бізнесмена повинен включати в себе:
- виявлення ринків збуту,
- покупку і установку устаткування,
- здійснення виготовлення продукції,
- проведення розрахунків витрат і прибутку.
Пряники - це борошняний кондитерський виріб, який виготовляється з пряникового тесту, приготованого за спеціальною технологією, з додаванням всіляких начинок, наприклад меду, горіхів, повидла, конфітюру та інше. Любителів солодкого завжди було дуже багато, тому ця ідея бізнесу дуже популярна, як наприклад ідея виробляти креативні кондитерські вироби або відкрити лінію виробництва печенья- горішок.
види пряників
В даний момент в нашій країні виготовляється кілька десятків видів пряникових виробів, і найбільш затребувані і популярні такі види пряників:
Крім підвищення рівня споживання пряникової продукції, відбувається постійне збільшення роздрібних цін. Про це говорить динаміка збільшення середніх роздрібних цін.
Все вищесказане свідчить про те, що виробництво пряників як ідея бізнесу є прибутковим і перспективним видом підприємницької діяльності.
Ринки збуту
Основними ринками збуту пряникової продукції є:
- Різні продуктові магазини і супермаркети;
- Муніципальні освіти;
- Федеральні установи;
- Підприємства, що працюють у сфері громадського харчування.
Необхідне обладнання та технологічна схема виробництва пряників
Технологія виготовлення продукції для кожного виду різна, але їх об'єднує процес виробництва, який складається з наступних стадій:
- Підготовка тесту і начинки;
- формування;
- випічка;
- охолодження;
- Упаковка.
Для втілення цієї бізнес ідеї в життя вам буде потрібно таке обладнання:
- Тістоміс;
- Ємність для приготування сиропу;
- Варильний котел;
- Отсадочная машина;
- Піч для випікання;
- Дражированная барабан;
- Глазурувальна декоруюча машина;
- Лінія по упаковці виробів.
Також в цех пряникової продукції слід придбати різний інвентар, робочий одяг для персоналу, а також транспорт для перевезення і доставки продукції.
Перед тим, як прийняти рішення про покупку устаткування, потрібно чітко визначити:
- Максимальний розмір вартості обладнання, за яке ви зможете розрахуватися;
- Потенційний обсяг продажів;
- Асортимент продукції, що виробляється.
Виходячи з усього вищесказаного, слід провести розрахунки так, щоб максимально оптимально підібрати обладнання для виробництва.
Який же буде розмір інвестицій в створення пряникового цеху?
У цьому розділі буде розкрита видаткова сторона пряникового бізнесу.
Мінімальний обсяг інвестицій в пряниковий цех продуктивністю 500 кілограм в зміну складає приблизно 3 мільйони рублів.
Підприємство окупиться за 18-24 місяців.
Витрати на забезпечення діяльності пряникового цеху:
Популярні бізнес ідеї
З чого повинен складатися грамотний Landing Page
Де знайти постачальника для інтернет магазину?
Відкриваємо інтернет магазин Дропшиппінг
Як відкрити бізнес на платіжних терміналах?
Як відкрити вендінговий бізнес на масажних кріслах?
Як відкрити букмекерську контору в Росії
ТОП-10 бізнес-ідей, які можна «замутити» в гаражі
Скільки і як заробити гроші на Youtube?
Бізнес ідеї заробітку на проведенні вебінарів (онлайн семінарів)
Угода про відкриття хостелу (міні готелю) як бізнес
Якщо ви знайшли помилку, виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть натисніть тут щоб оповістити нас.
Дякую за ваше повідомлення. Найближчим часом ми виправимо помилку.