Зона вирощування мигдалю в Україні - це смуга від 30 до 80 км уздовж Чорного моря від Каланчака до Одеси, включаючи велику частину півдня і півдня-заходу Одеської області, а також Закарпаття та Крим.
Мигдаль не такий популярний в наших краях як, наприклад, фундук. Але в останні роки ситуація змінюється і мигдаль потрапляє на наші столи частіше. Зокрема, його часто використовують кондитери, додаючи в різні торти, тістечка, шоколадні плитки.
Мигдаль масово вирощують в США, Афганістані, Іраку, Ірані, Закавказзі і Північній Африці. Для його вирощування потрібен теплий клімат, тому в Україні з цим можуть бути проблеми, за винятком Криму і Закарпаття.
Дерево мигдалю являє собою гіллястий кущ висотою до 4-7 метрів.
Мигдаль досить посухостійкий завдяки довгим коріння, які простягаються глибоко в грунт. Незважаючи на це, нормований полив не тільки не зашкодить, але і сприятиме отриманню хороших урожаїв.
Оскільки мигдаль - рослина перехресно-запільних, то бажано на одній ділянці вирощувати кілька сортів.
Розмножувати мигдаль можна кореневими відводками, а також насінням. При розмноженні насінням слід його замочити на пару днів у воді і після цього висаджувати в грунт.
Ця культура добре росте на удобрених і оброблених нейтральних і слабокислих грунтах. Ділянка повинна бути добре освітлений сонцем і захищений від сильних вітрів.
Оскільки мигдаль досягає досить великих розмірів, то і відстань між деревами при посадці повинна бути відповідною: 5-6 метрів між рослинами.
Сорти діляться на гіркі і солодкі. Популярні сорти мигдалю: Десертний, Ялтинський, Нонпарель, Насебр, Лангедок.
Рослина потрібно періодично обрізати, не допускаючи згущення крони. Мигдаль потребує підживлення. Для цього восени під дерево вносять мінеральні та органічні добрива і перекопують. Грунт між посадками потрібно мульчувати.
Хвороби, яким уражається мигдаль: парша і помаранчеві плями. Для боротьби із захворюванням необхідно забирати з садка і спалювати опале листя, навесні при появі ознак хвороби обприскувати дерево 1% -ним розчином бордоської рідини.
Також мигдалю шкодять комахи: мигдальний листової пильщик і сливова толстоножка.
Для боротьби з ними, як з хворобами, потрібно збирати восени опале листя, робити глибоку перекопування грунту і обробку дерев хімічними препаратами. Останніх вам порадять в місцевому садовому магазині.
Дозріває мигдаль тоді, коли зовнішня оболонка горіха темніє, і відділяється від плода. Зібраний мигдаль потрібно просушити, розстеливши тонким шаром.
сорти мигдалю
Відомо кілька десятків сортів мигдалю. Вони відрізняються за смаковими якостями, зовнішнім виглядом, умовами вирощування. Розглянемо популярні сорти мигдалю.
Дерево середніх розмірів, в дорослому віці досягає 4 метрів висоти. Крона округлої форми, компактна. Середня стійкість до хвороб і низьких температур. Плодоносити починає на 3-4 рік після посадки. Плоди вагою 2-3 грами, з тонкою шкаралупою. Горіхи добре зберігаються в кімнатних умовах. Урожайність доходить до 6 кілограм з дерева. Можна збирати урожай механізованим способом.
Виведений в Криму. Являє собою дерево середнього розміру, висотою до 4,5 м з густою кроною. Цвіте пізно, не дуже стійкий до низьких температур. Плодоносить регулярно і рясно. Плоди маслянисті, солодкі, приємні на смак.
Зимостійкий, декоративний (!) Вид мигдалю, який можна вирощувати в наших широтах. Цвіте Анюта великими, яскраво-рожевими квітами. Цвіте на тиждень пізніше, ніж інші сорти.
Шкідники і хвороби мигдалю
Щоб отримати хороший і якісний урожай мигдалю, слід врахувати багато чинників. Це і вибір сорту, добрива, і умови вирощування. Також, важливу роль відіграє профілактика і боротьба з хворобами і шкідниками.
Тому розглянемо найпопулярніші причини зниження якості мигдалю.
хвороби мигдалю
Вражає не тільки плоди і листя, а й квіти і пагони. Спори зимують на пошкоджених гілках і листі.
- вибір стійких до парші сортів мигдалю;
- перекопування грунту в саду в кінці осені;
- обприскування дерев перед цвітінням і після збору врожаю бордоською рідиною або іншими препаратами;
- обрізка та спалювання хворих гілочок.
На листках з'являються невеликі плями бурого кольору. Згодом плями збільшуються, листя сохне і опадає. Для боротьби з іржею листя використовують сірчаний порошок або водну колоїдну суспензію сірки. Опале листя слід виносити восени з саду. Грунт в саду слід перекопувати на зиму.
Поширене захворювання мигдалю. Для боротьби з моніліозом можна обприскувати восени гілки дерева бордоською рідиною.
шкідники мигдалю
Личинки цього шкідника зимують в пошкоджених плодах, які не опадають. Тому потрібно такі горіхи стрясати (обривати), і спалювати. В кінці осені слід зробити обприскування дерев. Також, обприскують гілки відразу після цвітіння 1% розчином бордоської рідини.
Для боротьби з цим шкідником її гусениці слід обприскати 0,2% розчином карбофосу. Також, до розпускання бруньок обприскують мигдаль нитрафеном.
Живе на поверхні листя дерев. За один сезон може давати до десяти поколінь. Слід садити сорти стійкі до хвороб. Можна винищувати моль настоєм тютюну або розчином господарського мила (300 грам на відро води).
загальні поради
- Постійно вивчайте спеціальну літературу, щоб вміти розрізняти типові шкідники і хвороби
- Вибирайте самі сучасні та ефективні препарати. Найкраще - це запитати рад досвідчених садівників або продавця в хорошому судовому магазині. Не дуже звертайте увагу на препарати, описані в старих книгах. Адже щороку виробники пропонують нові, більш ефективні і безпечні засоби боротьби
- Намагайтеся насаджувати сучасні сорти, стійкі до хвороб і шкідників
- Восени збирайте і виносьте листя з саду. Перекопувати землю на зиму. Адже багато шкідників зимує в опалому листі і землі. Восени, якщо йому не перешкодити, він дасть не одне покоління.
- Видаляйте пошкоджені гілки і виносьте з саду уражені шкідниками плоди
- Встановлюйте в саду годівниці і шпаківні. Тоді влітку пернаті допоможуть вам боротися зі шкідниками
Мигдаль: користь і шкода
Мигдаль являє собою рослина сімейства розовоцветних. Дерева або невеликі чагарники цвітуть поодинокими, рожевими або білими квітами. Плід мигдалю - кістянка з сухим, в більшості випадків опушеним околоплодником, який розкривається на дві стулки після дозрівання. Багато хто вважає мигдаль горіхом, але насправді це кісточкових плід. Кісточка (так званий «мигдальний горіх») буває різна: гладка, сітчасто-борозниста або з дірками, з товстої твердої або ж крихкою оболонкою (шкарлупою).
Мигдаль буває солодкий і гіркий. Солодкий мигдаль має овальну форму, на смак трохи маслянистий. Саме солодкий мигдаль ми і вживаємо в їжу. Він може продаватися як в шкаралупі, так і без неї.
Гіркий мигдаль служить для виготовлення мигдалевого масла, яке використовується в якості ароматизатора для напоїв і лікерів, а також для інших харчових продуктів. Вживати в їжу гіркий мигдаль можна, так як в цих горіхах міститься велика кількість токсичних речовин. В процесі виробництва мигдалевої олії відбувається видалення цих шкідливих сполук.
Колись мигдаль виростав на території середньоазіатських країн, але мандрівники в давні часи розвезли і всюди висадили саджанці мигдалю. Мигдаль - світлолюбна рослина, стійке до засух і зимових холодів. У зв'язку з цим його саджанці досить швидко прижилися на американському континенті і основним постачальником мигдалю в світі тепер вважається Каліфорнія. Плодоносити мигдальне дерево починає через три роки після щеплення. Показник врожайності мигдальних горішків становить близько 450 кг / га. А той період, коли мигдальне дерево починає цвісти, нікого не залишить байдужим - цей прекрасний вид радує око, а м'який і ніжний мигдальний запах здатний просочувати повітря на багато кілометрів навколо.
Хімічний склад мигдалю
Корисні властивості мигдалю
Користь і шкода мигдаля завжди обговорюється і вивчається дієтологами. Дивно, але будь-які горіхи досить корисні і поживні, навіть при вживанні їх в їжу в мінімальній кількості. Наприклад, денна доза вживання мигдалю, на думку фахівців, становить всього лише два горішка. Головні корисні властивості солодкого мигдалю - це поліпшення діяльності мозку і хороша очищення внутрішніх органів.
Солодкий мигдаль корисний своїми обволікаючими, знеболюючими і протисудомні властивості. Також цей горіх корисний як допоміжний засіб при лікуванні сечокам'яної хвороби - він сприяє виведенню з нирок піску. Мигдаль здатний відкривати закупорки в селезінці і печінці, добре очищати кров, а також він має жовчогінну властивістю. Як і будь-який інший горіх, мигдаль здатний істотно посилювати потенцію, тому він є корисним для чоловічого здоров'я. І що найдивніше - мигдаль є відмінним засобом від похмілля!
Говорячи про користь мигдалю, необхідно відзначити, що його регулярне вживання в їжу покращує роботу мозку, надає ефективну розслаблюючу дію і позбавляє від безсоння. Мигдальне масло використовують при лікуванні бронхіальної астми, пневмонії, стоматиту. Мигдальне «молоко» застосовується як обволікаючий засіб при проблемах зі шлунком і кишечником.
Присутність мигдалю вкрай бажано в раціоні будь-якої людини, так як при різних хронічних захворюваннях він здатний покращувати стан організму. Людям, що бажають позбутися від хворобливої худорлявості, рекомендується їсти мигдаль прямо з шкіркою, в якій містяться флавоноїди - речовини, що підсилюють антиоксидантні властивості цього горіха.
Ядра солодкого мигдалю мають заспокійливу дію при важкому сечовипусканні. Лікувальні властивості мигдальних плодів прекрасно проявляють себе при лікуванні гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. При безсонні, анемії, недокрів'ї, кашлі, вживають мигдаль з цукром. Крім того, горіхи солодкого мигдалю допомагають при підвищеній кислотності шлункового соку і бувають корисні дітям із затримкою в рості.
Протипоказання при вживанні мигдалю
Якщо ви - любитель солодких мигдальних горішків, то розраховуйте дозу, коли ласуєте ними. Адже мигдаль є досить активним алергеном. Тому всім тим, хто страждає алергічними захворюваннями, слід обережно ставитися до цього продукту. Переїдання мигдальними горішками може викликати запаморочення і навіть легке наркотичне сп'яніння.
Горький або недозрілий мигдаль здатний привести до харчового отруєння. При покупці мигдальних горішків звертайте увагу на якість цього природного продукту.
При проблемах з серцевими ритмами найкраще відмовитися від такого смачного і в більшості випадків корисного продукту. При сильному збудженні також не варто особливо захоплюватися мигдалем.
Так як мигдальні ядра дуже калорійні, то людям, що страждають ожирінням, краще теж не зловживати цими ласощами.
Взагалі надмірне вживання мигдалю і у здорової людини може викликати неприємні відчуття. Тому, щоб відчути корисні властивості мигдалю, треба знати міру.