Вівсяна каша на молоці.
Вівсяна каша на молоці є воістину одним з класичних сніданків, але от тільки не всі можуть її правильно готувати. До того ж, її за традицією вважають і найкориснішою кашею не тільки для дорослих, але і для дітей.
Вівсяна каша дуже універсальна і смачна. Вона чудово поєднується зі всілякими добавками і наполнітелямі.Такую кашу дуже люблять дітлахи.
Зазвичай вівсяну кашу готують використовуючи для цього вівсяні пластівці (геркулес), але буде набагато корисніше, якщо Ви будете її готувати, використовуючи цільні зерна, незважаючи на те, що для їх приготування потрібно більше часу.
Посуд для варіння вівсяної каші.
Для приготування молочної каші кращої посудом, в якій каша виходить ароматною і смачною, по праву вважається глиняний горщик або чавунець. Але якщо під рукою немає ні чавунця, ні глиняного горщика, то для варіння каші підійде каструля з нержавіючої сталі або алюмінієвих. З цим завданням непогано справляються також і каструлі, мають антипригарной покриття. Слід врахувати, що посуд для приготування каш слід брати з потовщеним дном. Це для того, щоб каша не підгорає.
А ось емальований посуд для варіння вівсяної каші на молоці, а втім і для варіння інших молочних каш (рисова каша. Манна каша, гречана каша) ніколи не використовуємо емальований посуд. У ній і яка готується каша пригорає, та й посуд сильно псується.
Вівсяна каша на молоці - готуємо продукти.
Перед тим, як приступити до такого відповідального процесу, як варіння вівсяної каші, ретельно промийте (бажано під проточною водою) вівсяні пластівці або цільні вівсяні зерна.
Звичайно, найкорисніша і, до того ж, насичена всіма нужнимімінеральнимі речовинами і вітамінами вважається та каша, яка приготовлена з натуральних продуктів. Для приготування вівсяної каші на молоці з цілісних вівсяних зерен, природно, буде потрібно трохи більше Вашого часу, але і результат буде відповідний - Ви отримаєте в кінцевому підсумку справжня вівсяну кашу. Але сучасний ритм нашого життя на жаль вносить свої корективи і в наше повсякденне харчування. Ось тому, для того, щоб приготувати справжню вівсяну кашу, все більше використовують вівсяні пластівці, каша з яких готується дуже швидко, буквально протягом декількох хвилин.
Приготування вівсяної каші.
Пропоную Вашій увазі рецепт вівсяної каші на молоці, за допомогою якого Ви зможете приготувати вівсяну кашу всього лише протягом 15 хвилинок і, тим самим, отримати до сніданку дуже смачну і поживну страву. Така вівсянка виходить в міру щільною і досить ситної. Секрет такої вівсяної каші дуже простий. Після закінчення варіння каша якийсь час знаходиться ще в кастрюльке.Ето дозволяє вівсяної каші добре просочитися і настоятися.
Продукти для приготування вівсяної каші на молоці:
молоко (незбиране або знежирене - це по Вашому смаку) - 1 стакан
пластівці вівсяні (або геркулес) -. склянки
цукор (коричневий або білий) - 2 столові ложки.
сіль - за власним бажанням.
масло вершкове - 20 грамів
А тепер власне як варити вівсяну кашу.
Влийте в невелику каструлю коров'яче молоко і доведіть його до стану кипіння. При цьому будьте гранично внімательни.Молоко володіє таким поганим властивістю, як «втеча», тому необхідно стежити за ним.
Візьміть половину стаканчика вівсяної крупи і висипте її в уже кипляче молоко, гарненько все перемішайте і додайте по своєму смаку цукор і сіль. Зменшіть вогонь і, ретельно помішуючи, варите кашу 4-5 хвилин.
Після закінчення даного проміжку часу, накрийте каструлю з готується вівсяною кашею на молоці кришечкою, вимкніть плиту і дайте вівсянці постояти так небагато.
Покладіть в вівсяну кашу шматочок невеликий вершкового масла, перемішайте і знову накрийте кришкою і залиште потомитися ще на кілька хвилин.
Перед подачею на стіл, додайте в приготовлену вівсяну кашку можете додати варення або мед, шматочки свіжих фруктів або ж цукати, сухофрукти або горішки, а можна і просто поснідати вівсяною кашею додаючи до неї нічого. Теж буде смачно.
З чим подавати вівсяну кашу.
Дітлахи не сильно шанують вівсяну кашу, незважаючи на всю її корисність. Тому в уже в готову вівсянку або при її варінні додають найрізноманітніші ягоди, шматочки фруктів, мед або варення. З сухофруктів можна додати родзинки або курагу. Також кашу можете присмачити товченими насінням гарбуза, кешью, волоськими горіхами.
Ще вівсяну кашу подають з сиром або йогуртом. А можете просто додати улюблені прянощі. А втім, з чим подавати вівсяну кашу і робити це взагалі - це вже вирішувати Вам.
Вівсяна каша - корисні поради від досвідчених кулінарів.
Сортом вівсянки, з якого виходять самі товсті пластівці є «Геркулес». Вівсяна каша на молоці, приготована з пластівців «Геркулеса», виходить дуже смачною і густий, але і часу для її приготування знадобиться трохи більше.
Кілька слів про те, як краще зберігати вівсяні пластівці. Найкраще їх зберігати в герметичній упаковці. Тим самим Ви уникнете вбирання ними вологи, яка так для них згубна. При виборі вівсяних пластівців, дивіться на упаковці термін придатності. Свіжі і якісні вівсяні пластівці мають своєрідний білий колір з невеликим жовтуватим або ж кремовим відтінком, з приємним вівсяним запахом.
Користь вівсяної каші.
Користь вівсяної каші безперечна. Ось уже протягом досить великого проміжку часу люди використовують вівсянку як для своєї їжі, а також і для свого лікування.
Ця чудова каша, при її регулярному вживанні знижує рівень холестерину в крові і успішно перешкоджає утворенню різних тромбів, значно покращує розумові процеси та пам'ять, а так само благотворно впливає на загальний стан всієї серцево-судинної системи.
Її так само рекомендують і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, лікують нею подагру і діабет, корисна вона і для такого органу, як печінка.
Існує думка, що якщо вживати вівсяну кашу без молока, масла і солі - кажучи простою мовою порожню кашу - то можна вивести зі свого організму різні токсини і харчові отрути.
У вівсяній каші присутні харчові волокна, які допомагають очищенню організму. Вони служать як би своєрідним скрабом для кишечника.
Але при всій своїй користі, вівсяна каша має і невеликий недолік. Він полягає в тому, що в вівсяній крупі міститься значна частина таки жирів, вживання яких перед сном у великій кількості може призвести до непотрібного утворення зайвих кілограмів.
Калорійність вівсяної каші.
Фахівці - дієтологи стверджують, що вівсяна каша є найкращим варіантом сніданку, як для дітей, так і для дорослих. Вівсянка на сьогоднішній день знову на піку популярності, як корисний (і до того ж дуже смачний) продукт харчування.
А яку ж має вівсяна каша приготована на молоці калорійність? А ось яку:
Вівсяна каша на молоці має досить велику калорійність, більше 110 Ккал на 100 грамів готового продукту. І все ж, величина калорійності вівсяної каші може варіюватися в більшу або меншу сторону. Справа вся в тому, що цей показник (калорійність вівсянки) також залежить від кількості води і жирності використовуваного в процесі варіння молока.