Назва роду походить від грецьких слів en «на» і petros «камінь» - і пов'язано з місцеперебуванням рослини. [1]
Назви на інших мовах - англ. Crowberry. ньому. Krähenbeeren. фін. Variksenmarja. фр. Camarine - можуть бути дослівно переведені як вороння ягода. Ще одне фінська назва рослини - sianmustikka (в дослівному перекладі - «свиняча чорниця») [3].
поширення
Водяника поширена по всій Північній півкулі - від зони з помірним кліматом до субарктичній зони (Росія. Континентальна Західна Європа від Фінляндії до Іспанії. Великобританія. Ісландія. Гренландія. США. Канада. Японія. Корея. Північного Китаю. Монголія). Зустрічається водяника також і в Південній півкулі - в чилійських Андах. на Вогненної землі. на Фолклендських (Мальвінських) островах. а також на островах Трістан-да-Кунья. У Росії рослина широко поширене в північних областях, в Сибіру. на Далекому Сході. в тому числі на Сахаліні. Камчатці і Курильських островах; зустрічається і в нечорноземної смузі. Родина водяники - Північну півкулю. Її нинішнє біполярний поширення пов'язане з проникненням рослини на південь під час льодовикової епохи.
Типові місця проживання рослини - сфагнові болота. мохово-лишайникові і кам'янисті тундри. хвойні (зазвичай соснові) ліси, де часто утворює суцільний покрив. Водяника зустрічається також на відкритих пісках (косах, дюнах), на гранітних відслоненнях; в горах росте в субальпійському і альпійському поясі.
Водяника чорна. Ботанічна ілюстрація Якоба Штурма з книги «Deutschlands Flora in Abbildungen» (1796).
біологічна опис
Водяника - стелеться чагарник, висота якого рідко перевищує 20 см, а довжина пагонів може досягати 100 см.
Росте плямами - куртинами, кожна з яких представляє собою єдину особину. Стебло темно-бурого кольору, щільно покритий листям, в молодому віці покритий коричневими волосками; сильно гілкується, при цьому гілки утворюють додаткове коріння. Куртина поступово займає все більше і більше простору, в той час як в її центрі гілки поступово відмирають. Зрідка зустрічаються великі зарості водяники - так звані воронічнікі. або шікшёвнікі.
Подібно деяким іншим представникам сімейства вересових, водяника не може обходитися без симбіозу з грибами. від них вона отримує деякі мінеральні речовини, натомість забезпечуючи їх продуктами фотосинтезу.
Гілочки, довжиною до 1 м, здебільшого приховані в моховий подушці, покриті точковими залозками білого або янтарного кольору.
Листя чергове, дрібні, з дуже короткими черешками, вузькоеліптичні, довжиною 3-10 мм. Краї листа загнуті вниз і майже зімкнуті, через це листя схожі на хвоїнки. а сама рослина - на карликову ялинку. Кожен лист тримається на гілки до п'яти років.
Ягоди водяники чорної. Татри.
Хімічний склад
Використання
традиційне використання
Водяника входить до традиційного раціону деяких корінних народів - наприклад, саамів і інуїтів. Деякі племена американських індіанців заготовляли ягоди на зиму і їли їх з жиром або маслом; крім того, з листя і пагонів вони готували відвари або настої, які застосовували для лікування діареї та інших шлункових захворювань, соком з ягід лікували хвороби нирок (ягоди мають сечогінну дію), а відваром з коріння лікували очні хвороби.
У російській народній медицині відвар і горілчана настоянка з листя і стебел водяники застосовується для лікування епілепсії. паралічів. порушень обміну речовин, а також при головному болю, перевтомі і як протицинговий засіб. Відвар з листя вважається хорошим засобом для зміцнення волосся.
У тибетській медицині водяники використовують при головному болю, для лікування захворювань печінки та нирок.
В їжу ягоди вживають також з молоком і з кисломолочними продуктами. З них готують варення. повидло. мармелад. начинку для пирогів; роблять вино. Використовують як приправу до риби і м'яса. У «Тлумачному словнику живої великоросійської мови» В. І. Даля згадується Кирилко - сибірське страву з водяники з рибою і ворванню (тюленьим жиром). Про запас водяники заготовляють в морозиві або мочені вигляді. Оскільки в ягодах міститься бензойна кислота. вони не піддаються процесам бродіння і їх можна зберігати без додаткової обробки в герметично закупореній скляній тарі.
Оскільки ягоди водяники містять у високій концентрації пігмент антоціан. їх використовували в якості природного барвника. Зокрема, з водяники виготовляли вишневу фарбу для прокраски вовни.
культивування
Жёлтолістний сорт 'Lucia'
Водяника використовується для оформлення альпійських гірок і композицій з камінням, а також як ефективний почвопокровноє рослина (оскільки сланкі пагони утворюють густу тінь, практично всі бур'яни нею придушуються), але зустріти її в культурі можна нечасто.
Водяники, як і іншим вересовим. потрібна кислий грунт. тому при посадці вносять торф. а в подальшому проводять регулярні заходи щодо недопущення ослаблення кислотності грунту. Оптимальний рівень кислотності - 3,5-4,5 рН. Грунт також повинна бути пухкої й водопроникної.
Виведено кілька декоративних сортів:
- 'Bernstein' - з жовтуватою листям;
- 'Irland' - з густою зеленим листям і сланкими гілками;
- 'Lucia' - з жовтою листям;
- 'Smaragd' - з густою темно-зеленою блискучим листям і сланкими гілками.
- 'Zitronella' - з густою лимонно-жовтої блискучим листям і сланкими гілками.
Класифікація
таксономічне положення
Раніше три роду - Водяники, Корем (Corema) і Цератіола (Ceratiola) - виділялися в окреме сімейство Водяніковие (Empetraceae), але за результатами генетичних досліджень, що проводяться APG. цей таксон був знижений в ранзі до триби Водяніковие (Empetreae) в складі підродини Еріковие (Ericoideae) сімейства Вересові.
відділ Квіткові. або Покритонасінні (класифікація згідно Системі APG II)
До класифікації роду немає єдиного підходу.
Згідно з одними даними, рід монотипії; єдиний вид - Водяники чорна. або Водяника чорноплідна (Empetrum nigrum L.). Вид має два різновиди:
- Empetrum nigrum var. asiaticum Nakai
- Empetrum nigrum var. japonicum K.Koch
За іншими даними, рід включає в себе кілька видів:
- Empetrum hermaphroditum Lange ex Hagerup - Водяники обох статей. Однодомна рослина з темно-зеленим листям і чорними ягодами.
- Empetrum nigrum L. - Водяники чорна. Дводомна рослина з жовто-зеленим листям і чорними ягодами.
- Empetrum rubrum Vahl - Водяники червона. Південноамериканський вид з червоними ягодами. На кущах зрідка трапляються і чорні ягоди, які показують спорідненість з вихідним видом, водяникой чорної.
- Empetrum subholarcticum V.N.Vassil. - Водяники майже-Голарктична. Однодомна рослина з чорними ягодами.
- Empetrum asiaticum Nakai ex H. Itô
- Empetrum eamesii Fernald Wiegand
- Empetrum eamesii subsp. atropurpureum (Fernald Wiegand) D.Löve
- Empetrum eamesii subsp. eamesii
- Empetrum nigrum L.
- Empetrum nigrum subsp. albidum (V.N.Vassil.) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. androgynum (V.N.Vassil.) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. asiaticum (Nakai) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. caucasicum (Juz.) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum (Hagerup) Böcher
- Empetrum nigrum subsp. kardakovii (V.N.Vassil.) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. nigrum
- Empetrum nigrum subsp. sibiricum (V.N.Vassil.) Kuvaev
- Empetrum nigrum subsp. subholarcticum (V.N.Vassil.) Kuvaev
- Empetrum rubrum Vahl ex Willd.
Примітки
література
Дивитися що таке "Водяники" в інших словниках:
Водяники - (вороника шікша), рід вічнозелених чагарників сімейства водянікових. 2 види (за іншими даними, 15 16), в таежном і тундрових поясах Північної півкулі, на півдні Пд. Америки і прилеглих островах. Іноді росте на піщаних косах і дюнах, в ... ... Великий Енциклопедичний словник
водяника - ім. кол під синонімів: 5 • Веріс (4) • водяница (7) • вороника (5) • ... Словник синонімів
водяника - (вороника, шікша), рід вічнозелених чагарників сімейства водянікових. 2 види (за іншими даними, 15 16), в тайговому і тундрових поясах Північної півкулі, на півдні Південної Америки і прилеглих островах. Іноді росте на піщаних косах і дюнах, в ... ... Енциклопедичний словник
водяника - varnauogė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Šeima. Varnauoginiai - Empetraceae Bercht. et J. Presl atitikmenys: lot. Empetrum angl. crow berry vok. Krähenbeere; Rauschbeere rus. водяника; вороника lenk. bażyna ... Dekoratyvinių augalų vardynas
Водяника - низький чагарник сімейства воронікових; то ж, що вороника ... Велика радянська енциклопедія
Водяники - (вороника, шікша), рід вічнозелених чагарників сем. водянікових. 2 види (по ін. Даним, 15 16), в тайговому і тундрових поясах Сівши. півкулі, на Ю. Пд. Америки і прилеглих про вах. Іноді росте на піщаних косах і дюнах, в альпійському поясі гір ... Природознавство. енциклопедичний словник
водяника - водян ика, і ... Російський орфографічний словник
Водяника - Рід 165. Empetrum L ... Флора Центрально-лісового державного заповідника
- Софі в світі ягід. Каста, Стефан. Чи вмієш ти відрізняти дику малину від Костяніка? Чи знаєш, що ягоди можна збирати круглий рік, навіть взимку? А з якої ягоди виходить найсмачніше желе? У цій книзі ми розповімо про те, ... Детальніше Купити за 453 руб
- Софі в світі ягід. Стефан Каста. Чи вмієш ти відрізняти дику малину від Костяніка? Чи знаєш, що ягоди можна збирати круглий рік, навіть взимку? А з якої ягоди виходить найсмачніше желе? У цій кнігеми розповімо про те, ... Детальніше Купити за 331 грн (тільки Україна)
- Софі в світі ягід. Каста С. вмієш ти відрізняти дику малину від Костяніка? Чи знаєш, що ягоди можна збирати круглий рік, навіть взимку? А з якої ягоди виходить найсмачніше желе? У цій книзі ми розповімо про те, ... Детальніше Купити за 319 руб