Все для грибників коли збирають білі гриби

Для любителів «тихого» полювання грибна пора починається раннім літом і триває до пізньої осені. І рідко коли вони повертаються додому без «улову». Головне, щоб літо не було сухим і спекотним, а періодично радувало їх мжичать дощами.

Все в природі взаємопов'язано. І навіть збір грибів не виняток. Цвіте черемха - з'являються підберезники. Прогримлять перші грози, в поле заколоситься жито - тут же вискочать підосичники. Коли ж зацвіте запашна липа і рознесеться аромат меду, з'явиться друга, більш різноманітна хвиля грибів. Але найбагатша грибна пора - це, без сумніву, кінець літа і початок осені. Але коли збирають білі гриби?

Білий гриб, як і більшість інших грибів, має безліч назв: боровик, чистовик, Житник, біляк, печура, коровятнік. Назви не відображають всієї краси цього гриба-молодця. Щільний і міцний, з сухою, округловатой капелюшком відтінків найрізноманітніших - від вохристо-коричневого до буро-червоного - він, здається, і призначений тільки для того, щоб їм милуватися. Не дарма ці гриби багато любителів «тихого» полювання збирають під рахунок.

Білі гриби. Де збирати їх

За місцем зростання боровики поділяють на березові, дубові, ялинові і соснові. Для кожної пори білий гриб вибирає собі улюблене місце.

Так коли збирають білі гриби? Терміни збору різних грибів приблизні. В першу чергу вони залежать від кліматичних умов. Звичайно, тепла і в міру дощова погода дозволить грибам з'явитися раніше середніх термінів, а холодна або занадто суха затягне час їх збору.

Білий гриб. Коли збирати його

З ранкової зорькой. Гриби добре збирати рано вранці, поки не опало роса, і до того, як їх нагріє сонце. Тоді гриби зберігаються більш тривалий час. Нагріті же сонцем, укладені в кошик або відро товстим шаром, вони починають швидко псуватися - стають вологими і слизькими, видають неприємний запах. Вони не придатні для переробки.

Не рекомендується висмикувати гриб із землі разом з грибницею, треба обережно біля самої основи зрізати його ножем, залишивши частину ніжки в землі, щоб не пошкодити грибницю.

Ще кілька порад про те, коли збирають білі гриби. Боровики найкраще ростуть в теплу парну погоду, найкраща для цього температура - не нижче 16 і не вище 25 градусів, коли грунт добре просочилася вологою. Сприяє зростанню грибів теплий дрібний дощ. До речі, перші боровики, які вискакують через пару днів після такого дощу, найчастіше бувають червивими, а справжня грибна поросль, міцна і радує око, з'явиться трохи пізніше. Так що треба знати, коли збирають білі гриби, для того щоб повертатися з «тихого» полювання з повним кошиком красенів-боровічков.

Схожі статті

• Білі гриби коли збирати, де ростуть, користь і шкода для організму

• Де і коли збирати білі гриби

• Мариновані гриби на зиму підберезники, підосичники, білі, рецепт з фото