Закуска з кабачків і помідорів з часником - це смачно, соковито і повсякденно. Так-так, саме "повсякденно". Таку закуску можна їсти кожен день і вона не набридне. Вона смачна як в теплому вигляді, так і в холодному. Тільки що знятий зі сковороди підсмажений кабачок з часниковим помідором нагадує брускетту: хрусткий низ і соковитий, ніжний, ароматний верх. Закуска легко готується, впорається навіть недосвідчена господиня або студент. Інгредієнти для приготування є в кожному холодильнику в сезон свіжих овочів.
Для приготування закуски з кабачків і помідорів з часником нам знадобиться:
кабачок молодий - 2 шт .;
часник - 3-5 зубчиків;
оливкова (або рослинне) масло - 50 мл;
кріп для подачі (за бажанням).
Підготуємо необхідні інгредієнти.


Нагріваємо сковороду і вливаємо рослинне масла. Гуртки кабачка обвалюють в борошні з двох сторін і викладаємо в прогріте масло.

Обсмажуємо кабачки по 2 хвилини з кожного боку на середньому вогні.




На помідорах робимо хрестоподібні надрізи і знімаємо шкуру (зі стиглих помідорів шкурка знімається досить легко). Нарізаємо помідори дрібними кубиками і викладаємо в миску.




