Покроковий рецепт приготування Заливна риба з горбуші з фото
Ну що ж заливна риба готується наступним чином:
Помийте ретельно рибу, почистіть, видаліть нутрощі, видаліть хребет, філе наріжте шматочками, відріжте голову.
У чисту каструлю викладайте голову риби, філе, цілу морквину, цибулину, перець горошком, лавровий лист, сюди ж влийте воду і відправте ємність з продуктами на вогонь, варіть бульйон півтори години. У процесі приготування обов'язково посоліть бульйон.
Коли риба звариться, вимкніть вогонь, дістаньте її з бульйону разом з морквою, бульйонний відвар процідіть.
Моркву наріжте квітками, можете вибрати інші фігурки.
Візьміть форму, викладайте на дно морквяні фігурки, зверху рибні шматочки.
Почистіть яйця, розріжте їх навпіл і покладіть поруч з рибним м'ясом.
Тепер наріжте мариновані огірочки, пір'я зеленої цибулі, дані продукти також укладайте поруч з іншими інгредієнтами.
Далі в проціджений бульйон додайте желатин, розмішайте все ретельно і через 15 хвилин цим же бульйоном залийте продукти, викладені у формі.
Надішліть форму з вмістом в холодильник на три години. Ось і все, заливна риба з горбуші готова!
Як приготувати заливне з риби горбуші
Як приготувати заливне з риби горбуші відомо, напевно, кожної господині, але ж є і початківці кулінари, тому нижче в статті ми пропонуємо вам дізнатися про рецепт ще однієї смачної, насиченою і апетитною холодної закуски!
Отже, для того щоб приготувати заливне за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
горбуша - 1 кг;
морква - 100 грам;
зелений горошок -100 грам;
перець горошком - 6 штук;
сіль - 10 грам;
вода - 2 літри;
желатин - 20 грам.
А це холодець готується так:
- Почистіть ретельно горбушу. Потім рибний продукт слід помити, обробити і нарізати у вигляді порційних шматочків.
Приємного вам апетиту!