Сьогодні я пропоную вам чарівний рецепт запеченого в духовці минтая, з використанням невеликої кількості овочів і сиру. Якщо ви думаєте, що це ординарна риба і рідко готуєте її, то ви робите помилку. Мало того, що страви з минтая робляться дуже просто і досить швидко, так ще і результат завжди радує. Найголовніше, щоб він був належної якості, неперемороженний і свіжий, в цьому випадку вам гарантований успіх. Запечена минтай має прекрасний вид, чудовий аромат, він дуже ніжний, соковитий і відмінно підійде для хорошого обіду або вечері. Ви можете подати його з будь-яким гарніром, але часто вистачає і тих овочів, з якими він запікається в духовці.
Складові:
- 1 кг свіжомороженої минтая
- 2 - 3 середні цибулини
- 2 великі моркви
- 1 - 2 свіжих помідора
- 75 - 100 гр твердого сиру
- сіль, перець, спеції
- 30 - 40 мл рослинного масла
Спосіб приготування
Рибні тушки розморожуємо, відрізаємо хвіст, плавники, добре чистимо від нутрощів і нарізаємо великими шматками (я зазвичай поділяю кожну рибину на дві частини).
Деко для запікання застилає пекарської папером і першим шаром розподіляємо порізану цибулю, на нього - морква, солимо, перчимо і скроплюємо рослинним маслом.
Викладаємо зверху порізаний минтай і повторюємо процедуру з сіллю, перцем і маслом. Ставимо все в попередньо розігріту до 190 ° С духовку на 20 - 25 хвилин.
Дістаємо злегка запечену рибу, на кожен шматочок кладемо пару тонких пластинок помідора і посипаємо натертим на самій дрібній тертці сиром.
Готуємо страва ще хвилин 10 до легкої красивою рум'яної. Смачного.