Запіканки бувають м'ясні, овочеві, рибні. Приготування запіканки займає небагато часу, а в результаті виходить смачна, ситна, апетитне і дуже корисне блюдо. Наприклад, запіканка з тріски з картоплею. Виходить дуже смачно!
Складові:
- тріска (використовується філе) - 0,6 кг;
- вершки - 200 мл;
- порей;
- часник - 2 зубчики;
- вершкове масло - 60 г;
- петрушка - 20 г;
- цедра 1 лимона;
- пармезан - 30 г;
- товчені сухарі - 2 ст. л .;
- яйце - 1 шт .;
- сіль;
- картопля - 0,7 кг.
Запіканка з картоплі з тріскою: покроковий рецепт
- Першим готується пюре, для чого картопля відварюється, проціджують, за допомогою толкушкой розмішується до однорідності.
- Окремо обсмажують цибулю, цедра і часник.
- Рибу помити, обсушити, нарізати невеликими шматками.
- Дно форми змащується маслом.
- На дно дека укладається риба, заливається вершками, посипається зеленню. Наступним шаром йде пюре, маса з сиру і сухарів. Випікати треба близько 20 хв. поки не підрум'яниться верх. Подавати запіканку треба тільки в гарячому вигляді.