Гриби в Карелії
Карельские лісу з величезною кількістю грибів заслуговують окремої розмови. Тут навіть завзяті грибники можуть втомитися «полювати», а ті, хто не відчуває особливої прив'язні до такого роду проведення часу, залучать в процес і отримають масу задоволень!
В даний час в Карелії виявлено близько 300 видів грибів, з них 23 занесено до Червоної книги. Але відправляючись за грибами необхідно враховувати, що в Карелії також зустрічаються і неїстівні гриби. У їх числі смертельно отруйна бліда поганка, жовчний гриб, мухомор і опеньок несправжній. Тому ви повинні бути впевнені, що зможете відрізнити їстівний гриб від неїстівного.
Варто розповісти про найпопулярніші і найбільш часто зустрічаються видах грибів в Карелії.
У травні можна зустріти ще один гриб - гливу звичайну. Ці гриби мешкають великими родинами, сплітаються ніжками в пучки, на пнях, сухо-стойних або ослаблених листяних деревах.
Приблизно через 3 тижні після появи зморшків, коли цвіте черемха з'являється перший урожай підберезовиків. Наступний - коли починають тиснути жито.
Підберезник (березовик, обабок) - найбільш поширений гриб лісової і лісостепової зон Росії. Мешкає в березових і змішаних лісах. Капелюшок різного забарвлення - від білої до темно-сірої і майже чорної, знизу спочатку (у молодого гриба) біла, у більш старого - сірувато-бура. У сирих місцях частіше зустрічаються підберезник болотний, з білою або білуватою поверхнею капелюшки.
Ніжка донизу злегка потовщена, біла, з поздовжніми білими або темними лусочками. М'якоть біла, забарвлення на зламі не змінюється. У болотистій місцевості зустрічається підберезник розовеющий, з рожевіють на зламі м'якоттю.
Білий гриб є найбільш корисним і цінним їх усіх.
Зустрічається білий гриб і в низинних, і в гірських лісах - соснових, ялинових, березових, дубових, змішаних і навіть в березових чагарниках. У деяких місцях білий гриб (боровик) з'являється в травні, в інших - пізніше і зростає до осені. Капелюшок гриба 5-20 см в діаметрі, у молодого - полушаровидная, пізніше приймає розпростерту форму. Забарвлення гриба сильно варіює. У березових лісах частіше брудно-біла або світло-бура, в ялинових - блідо-рожева або червоно-бура.
Ніжка плодового тіла коротка і щодо товста. Донизу помітно роздута, у молодих грибів бульбоподібний. Згодом кілька витягується і стає білуватою або світло-бурого, у верхній частині з білим сітчастим малюнком. Як виняток, трапляються гриби-гіганти з капелюшком 40-58 см в діаметрі і вагою 3-8 кг.
Маслюк Білий весь майже білого кольору; ніжка без кільця, зазвичай з червоними або бурими бородавочками, майже зливаються в валики.
Маслюк жовтий. Його капелюшок за забарвленням від бурого до жовтої, клейка; трубчастий шар дрібнопористий, лимонно-жовтий; ніжка з клейким кільцем. Виростає зазвичай в розріджені соснових лісах, на узліссях, узбіччях доріг і т.д.
Маслюк зернистий дуже схожий на жовтий маслюк, але відрізняється від нього відсутністю кільця на ніжці. Виростає в тих же місцях, що жовтий.
Маслюк жовто-бурий походить на моховик, за що його частіше називають жовто-бурим моховики. Трубчастий шар у нього среднепорістий, зеленувато-тютюново-жовтий або оливковий; м'якоть жовтувата, на зламі синіє. Виростає в соснових лісах, на піщаних ґрунтах, часто в дуже великих кількостях.
Крім уже згаданих грибів в лісах Карелії без праці можна знайти лисички, опеньки, сироїжки, рижики, чорні трюфелі і інші. «Охотьтесь» самостійно або візьміть собі в провідники досвідченого грибника. Потрібно просто взяти з собою кошик, одягнутися належно і налаштуватися на потрібний лад. Успіхів!