Цілі описати тут всі гриби які ростуть в Карелії не було. Їх дуже багато.
Грибов в Карелії в даний час виявлено 272 види і форми з них 23 види внесено до Червоної книги. Ось лише кілька найпопулярніших, найбільш зібраних видів грибів.
Білий гриб
Зустрічається білий гриб і в низинних, і в гірських лісах - соснових, ялинових, березових, дубових, змішаних і навіть в березових чагарниках. У деяких місцях боровик з'являється в травні, в інших - пізніше і зростає до глибокої осені. Але це при дуже рясних урожаїв і коли холоду наступають несподівано, через що грунт, де знаходиться грибниця, не встигає охолонути. Ніжка білого гриба в висоту до 12 і більше сантиметрів і до 6 і більше сантиметрів в діаметрі. У молодих ніжки кореневі або яйцеподібні, іноді циліндричні, потім вони витягуються, залишаючись більш товстими в нижній частині. Колір ніжок білий або жовтувато-бурий, з сітчастим малюнком, але іноді тільки у верхній частині. За останніми даними, мікологи налічують до 18 форм білого гриба. Найбільш часто в нашій країні зустрічаються такі форми. Білий гриб ялиновий. Капелюшок бура, червонувато-бура, каштаново-бура, гладка, суха, зрідка з більш темними і світлими плямами. Зростає в ялинових і ялицевих лісах, а також в змішаних з переважанням ялинового деревостану. Білий гриб березовий. Капелюшок світло-бура, вохристо-жовта або білувата, іноді майже біла. Зростає в сухих березових лісах на глинистих, суглинних і супіщаних грунтах. Білий гриб дубовий. Капелюшок бура з сірим відтінком, з білими плямами. М'якоть біла. Зростає в дубових лісах. Білий гриб сосновий. Велика капелюшок буро-вишневого кольору, іноді з оливковою відтінком. Ніжка у дорослого гриба часто бульбоподібний, товста. Зростає в соснових борах на піщаному грунті. Білий гриб вважається найкращим і смачним з усіх грибів. Його можна вживати у свіжому вигляді - смажити, варити, маринувати і різними способами консервувати, сушити. Який би обробці не піддавався білий гриб, м'якоть його залишається такою ж білою, тому-то, мабуть, він і отримав свою назву.
Підберезовик
Часто зустрічається в лісах з березами, березових гаях, за що отримав свою назву. З'являється в першій половині літа і зустрічається до осені.
Підберезники також зустрічаються в тундрі і лісотундрі і поруч з карликовими березами.
Капелюшок різного забарвлення - від білої до темно-сірої і майже чорної, знизу спочатку (у молодого гриба) біла, у більш старого - сірувато-бура. У сирих місцях частіше зустрічаються підберезник болотний, з білою або білуватою поверхнею капелюшки. Ніжка донизу злегка потовщена, біла, з поздовжніми білими або темними лусочками.
М'якоть біла, забарвлення на зламі не змінюється. У болотистій місцевості зустрічається підберезник розовеющий, з рожевіють на зламі м'якоттю.
Підберезники рожевіють (Leccinum oxydabile) від Березовик звичайного зазвичай добре відрізняється «мармурової» забарвленням капелюшки. Бурі ділянки її перемежовуються з більш світлими або навіть білими, а також порівняно більшими сірими лусочками на ніжці, що рожевіють м'якоттю на зламі і утворенням плодових тіл тільки восени. Виростає цей гриб рясно в північних сирих лісах і в тундрі, а також на високогір'ях з тим чи іншим видом деревних і чагарникових беріз. Відомий на півночі Західної Європи. У Росії його зазвичай збирають і використовують в їжу разом з Березовик звичайним.
