Пропонуємо вашій увазі рейтинг з десятки найшкідливіших для здоров'я продуктів харчування, які не рекомендують вживати фахівці, передає Joinfo.ua з посиланням на «ЖМ».
Парадоксальною є лише одна істина: кожен з цих продуктів є небезпечним для нашого здоров'я і любимо нами в рівній мірі.
Ворог № 1: Снеки, чіпси, сухарики
Регулярне вживання в їжу закусок, які виробляються з додаванням трансжирів і найпопулярнішого підсилювача смаку Е-621 (глутамат натрію), цілком може укласти Вас на лікарняне ліжко, бо проблеми з серцево-судинною і нервовою системою Вам забезпечені. А крім цього, Ви ризикуєте отримати разом з «вкусняшками»:
- атеросклероз,
- інфаркти,
- інсульти,
- Гормональну дисфункцію,
- Проблеми з потенцією у чоловіків,
- Загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту,
- Розвиток ракових пухлин,
- Ожиріння та інші «принади».
Найстрашніше, що ці продукти шалено подобаються дітям. А це означає, що з самого дитинства, поїдаючи чіпси або сухарики, вони можуть отримувати постійні удари по організму, набуваючи багато хронічних захворювань в ранньому віці. А ми потім дивуємося, чому ж це так «помолодшали» інфаркти та інсульти?
Якщо Вам не хочеться труїти свій організм подібними стравами, а діти вимагають смакоти, спробуйте приготувати їх самостійно. Наприклад, чіпси можна запросто приготувати в мікрохвильовці. Для цього потрібно помити кілька картоплин і нарізати їх гострим ножем на тонкі слайси. Викладайте їх на блюдо, прикрите серветкою, щоб просушити, а потім поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Для приготування чіпсів знадобиться всього-то кілька хвилин. Вони будуть готові, коли слайси стануть трохи «підкручувати» і покриватися золотавою скоринкою. Просто посипте їх зверху сіллю і насолоджуйтеся.
Ворог № 3: Солодощі з барвниками і цукрозамінники
Желейні цукерки, шоколадки, льодяники - це вбивці імунітету Ваших дітей. Чому, запитаєте Ви? Та тому що вони виробляються з додаванням величезної кількості синтетичних барвників, згущувачів, тварин і рослинних жирів, цукрозамінників та антиокислювачів. Вся ця «гримуча суміш» може привести Вашого сина або дочку до гастриту, виразкової хвороби шлунка, серйозної алергії, карієсу, ожиріння, зростання пухлин і цукрового діабету. І все це в ранньому віці.
Багато хто знає, що здоровий кишечник - це міцний імунітет. Тому краще буде, якщо Ваші діти з самого раннього віку будуть привчатися є замість шоколаду натуральний мед, замість желейних цукерок - курагу, чорнослив і інші сухофрукти. Повірте, якщо дитина не бачитиме в будинку магазинних батончиків, йому і в голову не прийде їх просити.
А якщо вже Вам хочеться порадувати чадо цукерками, приготуйте їх самостійно. 4-5 столових ложок цукру залийте 2-3 столовими ложками води і поставте на вогонь. Як тільки суміш закипить і цукор розчиниться, додайте до неї чайну ложку лимонного соку. Варити карамель потрібно близько 8-10 хвилин до утворення злегка золотистого відтінку. Потім можна розлити її в чайні ложки, попередньо змазані олією. Як тільки карамель застигне, її можна їсти.
Ворог № 4: Сосиски і ковбаси
- Шкіра свиняча,
- Шкіра куряча,
- Подрібнені кістки,
- сухожилля,
- Субпродукти (тельбухи!).
Замініть штучні магазинні сосиски натуральними домашніми. Приготувати їх дуже легко: Візьміть куряче філе або свинячу корейку, перекрутити в фарш, додайте подрібнену цибулю, сіль і перець за смаком. Сформуйте ковбаски, загорніть їх у харчову плівку і проваріть в киплячій воді близько 15-20 хвилин. Потім можна витягнути ковбаски, остудити і обсмажити на сковороді. Повірте, домашнє блюдо принесе набагато більше користі Вам і Вашим дітям.
Ворог № 5: Продукти швидкого приготування
Подібна їжа зазвичай використовується тими, кому потрібен простий і швидкий перекус. Досить залити окропом локшину або пюре, почекати 5 хвилин і можна приступати до трапези. Але наскільки таке харчування корисно і збалансовано? Рівне на нуль відсотків. Ви поглинаєте швидше сухі порошки, глутамат натрію та інші добавки, які викликають кишкові розлади, порушення артеріального тиску, судинні проблеми і навіть пошкодження головного мозку. Природно, ні про які натуральних добавках (грибах, м'ясі або овочах) в даному продукті не може йти й мови.
Хочете швидко перекусити у відрядженні або подорожі? Візьміть прості вівсяні пластівці і сухофрукти, залийте йогуртом або окропом і залиште на кілька годин. Дуже зручно робити таке блюдо ввечері, щоб з ранку взяти з собою повноцінний сніданок в дорогу. Повірте, Ви відмінно насититеся ним, не завдавши шкоди своєму шлунку.
Що таке масло і маргарин знають всі. Спред - це суміш рослинних і тваринних жирів, тому діапазон жирності в ньому набагато ширше, ніж в маслі. Як правило, масло має відсоток жирності 50% або 80%, а спред може бути жирністю 35% або 95%. У складі спреда крім молочного жиру можна знайти також сколотини, пальмова олія, трансізомери, ну і, за традицією, консерванти та загусники. Холестеринові бляшки в судинах утворюються саме завдяки частому вживанню масла, спредів та маргарину.
Помірне вживання цих продуктів не призведе до страшних наслідків, особливо якщо Ви ведете активний спосіб життя, молоді і повні сил. А ось людям похилого віку не рекомендується вживати в їжу такі добавки щодня.
Краще замінити їх рослинною або оливковою олією гідної якості.
Ворог № 7: Копченості
Досить оманливе враження справляють копчені продукти харчування: шинка, риба, сири. З одного боку, гаряче і холодне копчення вбиває багато мікробів, що містяться в продуктах і викликають процеси гниття. До того ж завдяки копчення, людина вживає в їжу не трансжири, а незмінені жири в тому вигляді, в якому вони і повинні надходити в організм.
Але існує й інша сторона медалі: дуже часто копченості, викладені на прилавках магазинів, коптять за допомогою рідкого диму. Продукт просто опускають в спеціальну рідину, після чого він набуває певний колір і аромат. Рідкий дим - це просто ЯД! Найнебезпечніший канцероген, заборонений у всіх цивілізованих країнах світу. На територію європейських держав він часто ввозиться нелегальним способом, що лише підтверджує його небезпеку для людини. До всього іншого, рідкий дим не вбиває гельмінтів, що містяться в м'ясі або рибі, а Ви заселяли цими «гостями» свій організм.
Копчені будь-яким способом продукти харчування шкідливі для здоров'я. Навіть в домашній коптильні. Навіть на супернатуральной трісці. Продукт в будь-якому випадку надзвичайно сильно насичується продуктами горіння. Правильний спосіб приготування всіх видів продуктів: варити, тушкувати або (в крайньому випадку!) Смажити.
Ворог № 8: «Швидка їжа» з ларька
Про мережах ресторанів швидкого харчування типу Макдональдс або Бургер-Кінг - окрема тема, до них у будь-якого дієтолога претензій хоч греблю гати. Але зараз мова саме про вуличних кіосках - до яких претензій ще на порядок більше. Запам'ятайте: Ви ніколи не дізнаєтеся з яких інгредієнтів Вам приготували це блюдо, якими руками і якого вони були якості. Антисанітарія забігайлівок швидкого харчування залишає бажати кращого в переважній більшості випадків, тому Ви сильно ризикуєте своїм здоров'ям. Тільки уявіть скільки часу будь-який інгредієнт або готовий продукт може пролежати в теплому місці чекаючи покупця. Страшно навіть уявити, що станеться з Вашим шлунком після того, як Ви його з'їсте.
Приготуйте краще смачні бургери будинку. Все просто: візьміть булочку, лист салату, м'ясо, трохи рису, яйце і сир. М'ясо потрібно перекрутити в фарш, змішати з відвареним рисом і яйцем, сформувати плоску котлету і обсмажити на сковороді. Булку розрізаємо навпіл і збираємо наш бургер в будь-якій послідовності, яка подобається. За бажанням, можна додати свіжий огірок або помідор.
Та й прекрасну якісну шаурму приготувати вдома простіше простого. Для цього обсмажені шматочки м'яса або курки потрібно змішати з будь-якими нарізаними овочами (огірки, помідори, салат, капуста) і загорнути їх в лаваш. Це приголомшливо смачно і корисно!
Ворог № 9: Солодкі газовані напої
Ви не помічали, що після випитої «Коли» спрага не відступає, а тільки посилюється? Так і є, адже в складі багатьох солодких газованих напоїв присутній аспартам - найнебезпечніший для організму інгредієнт, підсолоджувач синтетичного походження, що провокує онкологічні захворювання головного мозку і печінки, незворотні зміни нервової системи, безсоння навіть у дітей, головні болі і алергії. У поєднанні з кофеїном і ортофосфорної кислотою, яка нещадно вимиває кальцій з організму, солодкий газований напій - це просто криниця речовин, що вбивають Ваш організм.
Замінити солодкі напої цілком можна компотами, звареними своїми руками їх свіжих або сухофруктів або звичайної мінеральною водою, з якої випливає випустити попередньо гази.
Ворог № 10: Продукти з написом «низькокалорійний»
Худоба - це модний тренд, за яким женуться багато панянки світу. На жаль, дуже часто вони йдуть на поводу у недобросовісних виробників продуктів харчування, які приписують своїм виробам терміни «знежирений» або «низькокалорійний». У більшості випадків вони містять цукрозамінники, крохмаль і інші шкідливі домішки, які абсолютно не сприяють схудненню, а також заважають нормальному функціонуванню організму. До того ж наш мозок обдурити дуже легко. Бачачи напис «низькокалорійний», він чомусь вважає, що вжити такого продукту можна більше, без будь-якої шкоди.
Схуднути буде набагато простіше, якщо харчуватися виключно здоровими продуктами: овочами, приготованими на пару, хлібом з борошна грубого помелу, нежирним м'ясом і рибою. Кисломолочні продукти також корисні, тільки готувати їх краще вдома, купити літр молока і закваску, змішавши все за інструкцією і помістивши в йогуртницю або термос.
Роблячи висновок з усього вищесказаного, хочеться додати лише одне: більшість людей вчаться, на превеликий жаль, не на чужих помилках, а на своїх. Пам'ятайте про те, що, потрапити на лікарняне ліжко після трапези з такими продуктами, простіше простого. А ось відновити здоров'я потім набагато складніше. Щоб не картати себе за необдумані вчинки, намагайтеся вчитися на чужих помилках, прислухаючись до наших порад.