Оливкова олія давно відомо як одна з найефективніших «природних біодобавок», що сприяє комплексному оздоровленню організму. Але тільки відносно недавно стало відомо, що важливу роль в його хімічною структурою грає сквален. При цьому в самих чистих сортах оливкового масла, які мають чималу вартість навіть за європейськими мірками, концентрація корисного каротиноида не піднімається вище 0,8% (до 80 мг / г). Також існують і інші продукти, які містять в собі істотні дози сквалена. Отже, де ж міститься сквален і скільки його там:
- Печінка деяких видів морських акул - від 30 до 70%;
- Насіння амаранту - від 0,4 до 7,3%;
- Оливкова олія - до 0,8%;
- Масло з лісового горіха - 0,028%;
- Арахісове масло - 0,027%;
- Кукурудзяна олія - 0,027%;
- Масло з виноградних кісточок - 0,01%;
- Соєва олія - 0,009%.
Сквалеон був знайдений в сотнях інших продуктів рослинного і тваринного походження, але кількість ізопреноїди в них не суттєво з терапевтичної точки зору. «Концентрація чистого сквалена в печінки акули може досягати 70%»
Незаперечним лідером в цьому списку є печінку акули. в якій вперше виявили сквален. Згодом були відкриті і інші джерела цього унікального каротиноида, але ефективність їх використання для підтримки нормального рівня сквалена в організмі невелика по ряду причин:
- Це дуже специфічні продукти, застосування яких в щоденному раціоні вельми обмежена. Також це стосується і акулячої печінки, яка неїстівна для людини.
- Кількість сквалену в перерахованих продуктах настільки мало, тому для отримання скільки-небудь значущих доз сквалена потрібно вживати їх кілограмами.
- Багато з натуральних джерел сквалена досить дорого коштують. Так, ціна за літр оливкової олії коливається в межах 1000 рублів, а кілограм амарантового крупи обійдеться в 200-300 рублів.
Виходом із такої непростої ситуації можуть стати досягнення сучасної фармакології, а саме - добавки на основі концентрованого сквалена.
Скільки сквалена потрібно людині?
Практично всі тканини нашого організму накопичують різну кількість сквалену. Найбільша концентрація цієї речовини знаходиться в шкірі. що пов'язано з його антиоксидантною функцією.
«Найбільше сквалена генерується в людській шкірі, де він виконує важливі захисні функції»
- Шкіра - 478;
- Підшкірний жир - 390;
- Вісцеральний (внутрішній) жир - 178,5
- Лімфатичні вузли - 140;
- Інтиму (внутрішній шар) судин - 134,5;
- Міокард - 117;
- Скелетні м'язи - 114;
- Нирки - 100.
Пізніше було доведено, що висока концентрація сквалена в цих органах сприятливо позначається на їх захисні функції:
- Як було сказано вище, що виділяється підшкірними залозами сало (себум) є важливим компонентом антиоксидантної захисту. бореться з руйнівним впливом кисню і захищає зовнішні покриви від агресивного сонячного випромінювання.
- Сквален в жировій тканині і нирках нейтралізує ксенобіотики і токсини. у великих кількостях накопичуються в цих природних фільтрах організму.
- Лімфатична система - основний шлях поширення цього унікального з'єднання по тілу, що дозволяє йому запобігати розвитку ракових утворень в багатьох органах.
- Беручи участь в холестериновому синтезі, сквален підтримує нормальний рівень холестерину в організмі і бореться з його поганою формою, тим самим попереджаючи найнебезпечніші серцево-судинні захворювання.
У яких препаратах можна знайти натуральний сквален?
Як було сказано вище, сировиною для виробництва таких препаратів може послужити кілька продуктів, для переробки яких використовуються різні технології. Акули печінку, практично повністю складається з сквалена, вимагає мінімальної обробки. в той час як, наприклад, оливкова олія має пройти через чималу кількість хімічних перетворень (дегумірованіе, дезодорація, знебарвлення і т. д.). Очевидно, що реалізувати цей процес на належному рівні здатні не всі компанії, в результаті чого реальна кількість корисного ізопреноїди в їх продуктах може сильно відрізнятися від заявленого. «Найдешевший і якісний сквален виробляють з акулячої печінки»
У тісному взаємозв'язку зі складністю виробництва знаходиться вартість добавки на основі сквалену. Очевидно, що багаторівневе очищення малонасичені сировини на виході дасть дорожчий продукт. Тому оптимальним вибором є біоактивні добавки з печінки акул. А кращим виробником буде Японія (наприклад, бренд Seedcoms), так як в цій країні сформувалися унікальні традиції виробництва акулячого сквалена.
Сквален - головний захисник шкіри
Чи існує різниця між скваленом і скваланом?