Міфи про цукор і розвиток карієсу.
Якщо у вас проблеми з зубами і постійно виникають нові каріозні порожнини, то напевно ви споживаєте багато продуктів, що містять цукор. Особливо по кілька разів протягом дня. Фактично найбільш шкідливим фактором є частота впливу, а не кількість одноразового прийому цукру.
Припустимо, ви купили пляшку газованого напою або навіть натурального соку і п'єте його протягом дня по ковтку через кожні 20 хвилин. Кожен ковток напою поповнює кількість цукру в порожнині рота. Бактерії засвоюють цей цукор і постійно виділяють кислоту, що викликає карієс. Кислота активна протягом цих самих 20 хвилин, після яких ви робите ще один ковток і поповнюєте запаси цукру у себе в роті, починаючи цикл кислоти заново. Ви можете випити не більше пляшки напою за цілий день і при цьому значно активувати розвиток карієсу в роті. Але якщо ви випили цю ж пляшку, припустимо Кока-коли, протягом тільки 20 хвилин, то збиток вашим зубам буде мінімальним. Дієтичні газовані напої, такі як Diet Coke, Diet Mountain Dew, Diet Pepsi, Diet Kool-Aid не викликають карієсу, оскільки мають в своєму складі штучні підсолоджувачі, які не засвоюються бактеріями.
Нарешті, не тільки вживання газованих напоїв веде до виникнення карієсу. Ось невеликий список звичок, виявлених у пацієнтів стоматологічної клініки, що призводять до карієсу зубів.
Звички харчування, що призводять до карієсу.
1. Звичка вживати непідсолоджені фруктові соки. Фрукти містять ті ж цукру, що і газовані напої, а цукор, як уже зазначалося, активно використовується бактеріями. Мені доводилося лікувати пацієнтів, які працюють на заводі з виробництва соків. Вживаючи цілий день для втамування спраги натуральні соки, вони крім користі своєму здоров'ю наносили відчутної шкоди своїм зубам. Причому багато, до роботи на цьому підприємстві зовсім не мали карієсу.
2. Одна пацієнтка мені з гордістю заявила, що зовсім не вживає цукор. При цьому у неї було багато каріозних зубів. На питання про її харчові звички вона відповіла, що вживає тільки здорову їжу: фрукти, овочі і п'є тільки трав'яний чай. Причому без всякого там шкідливого для зубів цукру! Всього лише ... ложечка меду. Коли її запитали: «А як часто ви п'єте ваш чай?», Вона відповіла: «Так весь день!». Не треба забувати, що мед також містить концентровані цукру, тільки вироблені бджолами. Мед викликає карієс навіть швидше звичайного цукру. тому має здатність сильніше приклеюватися до зубів.
3. Один пацієнт-вегетаріанець прийшов на прийом до цього «квітучим карієсом». Продукти з цукром він не вживав, зате з'їдав протягом дня кілька жмень родзинок. Свіжі фрукти не прилипають до зубів і їх цукру в набагато меншому ступені впливають на виникнення карієсу. Навпаки, родзинки та інші сухофрукти прилипають до зубів у вигляді липкої пасти. який не змивається слиною тривалий час.
4. Одного разу в нашу клініку привели для обстеження двох близнюків. В однієї дитини не було ні сліду карієсу, в той час як у іншого всі зуби вимагали негайного лікування. Оскільки діти були близнюками, а значить генетично ідентичними і стійкість до карієсу кожного з них була абсолютно однакова. Мама близнюків заперечувала прийом солодощів малюками. Вивчаючи звички обох з'ясувалося, що один з них любив скачати з м'якушки хліба кульку і підлягає смоктати його. Чому це стало причиною карієсу? Адже хліб не містить цукру? Справа в тому, що хліб містить крохмаль, який сам по собі не викликає карієсу, але якщо його довго тримати в роті, то під дією ферменту слини амілази, крохмаль зруйнується до цукрів. Якщо ви потримаєте хліб деякий час у роті, то він набуває солодкий смак. Це не означає, що хліб, булочки, чіпси та інші продукти, що містять крохмаль можуть бути причиною карієсу. Але при довгому знаходженні в роті бактерії починають ферментувати цукру, отримані з крохмалю хлібопродуктів. А оскільки такі продукти утворюють клейку масу, то при частому вживанні борошняних продуктів карієсу не уникнути.
5. Одна моя пацієнтка любила після трудового дня посидіти за стаканчиком солодкого бренді, смакуючи його перед телевізором. Після двох років такої звички її прекрасні зуби зажадали ґрунтовного лікування від карієсу.
6. Синдром, званий у стоматологів дитячого віку, як «пляшковий карієс» виникає, коли батьки привчають дитину засинати з пляшкою соку або солодкого молока в роті і чи ставлять таку пляшку біля ліжка малюка на ніч. Зазвичай такий «пляшковий карієс» виглядає, як сильне каріозне руйнування передніх молочних зубів дитини.
8. Жування тютюну призводить до активного карієсу не шляхом виділення цукру, а впливом кислоти на емаль зубів. Демінералізірующей вплив тютюну на тканини зуба схоже з впливом спеціальної протруювальної кислоти при підготовці порожнини до пломбування. Використовуючи такі кислоти, стоматолог робить ділянку вашого зуба більш шорстким і пористим для кращої фіксації пломби. На відміну від терапевтичної дії, кислота тютюну робить зуби уразливими для карієсу і доступними для проходження барвників з тютюну всередину зуба. Що робить зуби не тільки каріозними, але надає їм інтенсивну жовто-коричневе забарвлення.