У центрі уваги даної статті, як ви вже здогадалися, буде знаходитися такий чудовий напій, як ройбуш. На російському чайному ринку він з'явився не так вже й давно, але, тим не менш, за цей невеликий проміжок часу він міцно оселився в наших серцях.
Ройбуш заслуговує на особливу увагу, оскільки володіє характерними тільки для нього корисними властивостями. Ці властивості здатні вилікувати людину від багатьох недуг, але про це трохи пізніше.
Листя ройбушу зовні дуже нагадують голки. а якщо їх заварити, то виходить дуже ароматний настій, який до того ж має і цілісний властивості.
Походження та опис
Ройбуш або, як його іноді називають, ройбос отримав свою назву через африканської мови, де це слово звучить rooibos, і перекладається, як червоний кущ. Сама рослина дійсно є кущем, і відноситься воно до сімейства бобових, заввишки воно може бути до 1,5 метра.
Першими. хто почав збирати і готувати листя цього напою були койкойни. корінні жителі тих місць, де виростав цей чагарник. Пізніше, спосіб приготування чарівного напою став відомий голландцям, а потім і англійцям, які тоді проживали в Кейптауні.
Найсприятливіші умови для цієї рослини знаходяться на півдні Африки. в горах Седерберг, в 300 км від Кейптауна. тому що саме там він і виростає. В якості напою цей чагарник став використовуватися досить давно.
В цілому ройбуш є безалкогольним напоєм з тонізуючим властивістю. як і чай, як і кава. Відрізняється він від цих напоїв безпосередньо смаком і ароматом, а так само у нього є корисні властивості. про яких мало хто люди знають.
Корисні властивості Ройбуш
У ньому міститься глюкоза. завдяки якій смак ройбушу стає солодкуватим без додавання цукру. Саме широко відомо властивість цього напою, і, мабуть, саме його важлива властивість - це наявність великого вмісту антиоксидантів.
Якщо ви раптом не знаєте, чому це властивість вважається найбільш важливим, то не переживайте, ми обов'язково вам розповімо це прямо зараз. Повсюдно поширена думка про те, що антиоксиданти запобігають дії вільних радикалів на клітини живих організмів, це якщо говорити хімічною мовою.
Іншими словами вони здатні уповільнити процес старіння клітин. Як відомо, антиоксиданти переважно містяться в різних фруктах і відповідно в свіжих соках. Отже, для профілактики серцево-судинних захворювань і для продовження молодості і бадьорості організму цей напій відмінно підходить. А ще не можна забувати про вітаміни і мінерали, які несе в собі чай ройбуш. залізо, калій, фтор, мідь, натрій, кальцій, магній - і це ще не все!
Через вміст тетрацикліну. його можна вважати чудовим бактерицидним засобом. Також відомо, що в африканських країнах прийнято давати ройбуш тим новонародженим дітям, яких мучать кольки. А завдяки японським ученим визнана корисність напою при лікуванні різних захворювань, він, звичайно, не замінює повноцінного лікування, але, безумовно, допомагає.
Наприклад, їм проводять профілактику карієсу і навіть лікують алергію. а особливо важливим є те, що він нормалізує роботу шлунка при будь-яких розладах травлення. У косметичних цілях настій ройбуша, як не дивно, широко використовується: відвари для волосся, примочки для втомлених очей, добавка для ванн.
Спосіб приготування напою
Так, зараз настає найцікавіше, і нарешті-то ми переходимо від теорії до практики. Готувати напій дуже легко, тут вам не знадобляться особливі предмети, яких можливо у вас немає. Адже ви готуєте ройбуш, а не мате;)
1. Приготуйте свій улюблений чайник для заварювання, адже, як відомо, все виходить дуже смачно, коли приготовлено з любов'ю, так ось і посуд, в якій готується щось, повинна бути належною. Для приготування ройбушу відмінно підійде глиняний чайник, фарфоровий або ж фаянсовий.
2. Насипте листя ройбуша в чайник
3. Залийте окропом
4. Залиште настоятися п'ять хвилин
Пропорції напою цілком стандартні - це одна або дві (на ваш розсуд) чайні ложки ройбушу на чашку. Чистий смак напою має злегка деревний аромат, що надає йому деяку родзинку і унікальність.
Зелений ройбуш і червоний ройбуш
Ось такі от справи, виявляється і він буває двох видів, можливо, вам відразу згадається шу і шен пуер. Повернемося ж до нашого головного героя. Як вже говорилося раніше, листя ройбуша схожі на голки. Так ось, щоб отримати зелений ройбуш листя збирають, і як можна швидше пропарюють.
У цей момент зупиняється процес ферментації. і листя залишаються первісного (зеленого) кольору. Заварка таких листів буде мати світло зелений відтінок, що само собою зрозуміло.
Червоний ройбуш стає червоним, завдяки тому, що його листя не піддаються процесу зупинки ферментації, і тільки після цього природного процесу листя сушать на сонці. Вважається, що в зеленому міститься більше антиоксидантів, так-так, тих самих)
Протипоказання чаю ройбуш
Таких не виявлено. Цей напій не має істотних протипоказань до застосування, його дають пити навіть немовлятам. Так що пийте на здоров'я, насолоджуйтеся смаком, порадуйте свій організм!
Який ройбуш вибрати?
Якщо Ви ніколи раніше не пробували ройбуш - рекомендується розпочати з класичних сортів без добавок, наприклад Ройбуш Натуральний - це традиційний напій африканських бушменів.
Любителям солодкуватий сортів з добавками сподобаються яскравий і незвичайний чай Африканські Ночі. напій з додатками яблук і кориці Холодна Зима або Ройбуш Ваніль.