Чорниця (Vaccinium myrtillus) - багаторічний низькорослий напівчагарник сімейства вересових. Виростає в основному в північних широтах, в хвойних лісах. Чорниця любить піщаний грунт і сосновий ліс, але іноді зустрічається і поблизу болотистих районів. Найбільшу цінність представляють плоди чорниці - невеликі круглі фіолетові ягоди з темним, залишає яскраві сліди соком. Це пояснює і ентімологію назви корисних ягід.
Склад і корисні властивості чорниці
До складу чорниці входить маса живильних речовин - білки, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни і мінерали. У ягоді містяться магній і калій, вільні органічні кислоти, вітамін С, вітамін РР, фосфор, кобальт, пантотенова кислота, солі заліза. За змістом марганцю чорниця випереджає всі відомі ягоди, овочі і фрукти.
Корисні властивості чорниці складно переоцінити. Наявність вітамінів, магнію і дубильних речовин забезпечують сосудоукрепляющее, противобактериальное, протианемічну дію. Чорницю рекомендують приймати для профілактики атеросклерозу. Залізо, що міститься в ягодах, набагато краще засвоюється організмом, ніж в традиційних препаратах.
Але основне застосування чорниці - лікування безлічі очних захворювань. Екстракт чорниці входить в безліч лікарських препаратів для лікування хвороб очей, біологічно-активних добавок для профілактики порушень зору.
Свіжий сік з ягід п'ють в чистому або розведеному вигляді; він володіє хорошим сечогінним і очищує дією. Добре допомагає при наявності піску в нирках, знімає запалення і використовується при кишкових інфекціях.
Містяться в чорниці фітонциди вбивають кишкову паличку, допомагають від золотистого стафілококи. Відваром з сухих або свіжих ягід полоскати горло при ангінах, тонзилітах і стоматитах. Чорничний чай і трав'яні збори з додаванням ягід добре допомагають при різних порушеннях травлення. Регулярне вживання чорниці знижує рівень цукру в крові, регулює вироблення інсуліну.