Мішель Монтіньяк, творець цієї дієти, після тривалих досліджень прийшов до висновку, що причиною зайвої ваги в більшості випадків є дисфункція підшлункової залози. Вживання в їжу продуктів, багатих простими вуглеводами, сприяє надмірному виробленню інсуліну і перетворення вуглеводів в жир. Подібні продукти мають високий глікемічний індекс (ГІ) і протипоказані худне. Продукти з низьким глікемічним індексом в незначній мірі впливають на рівень інсуліну, їх Монтіньяк рекомендував включати в раціон, вважаючи безпечними.
Система харчування Монтіньяка ділиться на дві фази - безпосередньо схуднення і стабілізація ваги.
- На етапі схуднення вживаються тільки ті продукти, ГІ яких не перевищує 50. Ця фаза передбачає дробове, п'яти- або шестиразове харчування невеликими порціями. Останній прийом їжі - не пізніше 20:00. Тривалість етапу залежить від кількості зайвих кілограмів, але становить не менше одного-двох місяців, протягом яких йде надмірна вага, налагоджується обмін речовин, організм звикає до нової системи харчування, формуються правильні харчові звички.
- На етапі стабілізації ваги в меню іноді дозволяється включати продукти з ГІ вище 50, крім меду, цукру і крохмаль продуктів. Продукти з ГІ 50 і більше вживаються тільки в поєднанні з салатами і не частіше одного-двох разів на тиждень.
Монтіньяк вводить ряд правил:
Неухильне дотримання правил дієти Монтіньяка дозволить позбутися від 10 до 12 кг за місяць на етапі схуднення.
Переваги дієти Монтіньяка
Дієта Монтіньяка відповідає правилам здорового харчування, є оптимальною для людини і дійсно ефективна в боротьбі із зайвою вагою.
Вона проста в застосуванні: є список дозволених продуктів, список заборонених, регламентований режим харчування, немає необхідності підраховувати калорії.
Дієти Монтіньяка можна дотримуватися все життя, зберігаючи оптимальну вагу.
Крім позбавлення від зайвих кілограмів, дієта сприяє поліпшенню обміну речовин, нормалізує роботу підшлункової залози і шлунково-кишкового тракту.
Недоліки та протипоказання дієти Монтіньяка
Перед застосуванням дієти Монтіньяка важливо отримати консультацію дієтолога і лікаря, щоб переконатися у відсутності протипоказань, особливо це стосується осіб з хронічними захворюваннями.
Дієта не обіцяє особливо швидких результатів - потрібно запастися терпінням і дочекатися зміни ваги.
Харчуватися часто і невеликими порціями не завжди зручно, особливо в тому випадку, якщо є доводиться на роботі.
Які продукти дозволені
Під час першого етапу дієти Монтіньяка дозволені продукти, ГІ яких менше 50:
Які продукти заборонені?
- вироби з борошна вищого гатунку, особливо це стосується страв з листкового і дріжджового тіста;
- цукор і цукровмісні продукти, в тому числі напої (квас, лимонад, промислові соки, морси, алкоголь);
- овочі і фрукти, ГІ яких перевищує 50 (картопля, бобові (крім нуту), гарбуз, варена морква, буряк, папайя, банани, кавуни, дині, виноград, родзинки);
- макаронні вироби і крупи (за винятком тих, що зазначені в списку дозволених продуктів).
Меню дієти Монтіньяка
Приклад меню на день першого етапу дієти Монтіньяка:
Корисні поради
Порада 2. Дієта Монтіньяка ефективна не тільки як засіб боротьби із зайвою вагою, але і як спосіб його профілактики.
Тривалість: не обмежена
Ефективна дієта, спрямована на відновлення функції підшлункової залози. Позитивний результат досягається внаслідок виключення з раціону продуктів з високим глікемічним індексом і дотримання принципів роздільного харчування.
Рекомендована частота: не визначена
Чи знаєте ви, що:
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.
Кров людини «бігає» по судинах під величезним тиском і при порушенні їх цілісності здатна вистрілити на відстань до 10 метрів.
Печінка - це найважчий орган в нашому тілі. Її середня вага становить 1,5 кг.
У 5% пацієнтів антидепресант Кломіпрамін викликає оргазм.
Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.
У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.
Навіть якщо серце людини не б'ється, то він все одно може жити протягом тривалого проміжку часу, що і продемонстрував нам норвезький рибалка Ян Ревсдал. Його "мотор" зупинився на 4 години після того як рибалка заблукав і заснув в снігу.
Освічена людина менше схильна до захворювань мозку. Інтелектуальна активність сприяє утворенню додаткової тканини, що компенсує хвору.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.
Що вибрати: щеплення або противірусний засіб?