Плоди ківі виростають на деревовидних ліанах роду Актинідія. На початку ХХ століття рослина потрапила до Нової Зеландії з Китаю. Вага плодів на той час становив лише 30 г. У результаті селекції вдалося отримати плоди вагою до 100 г, яким дали почесну назву в честь птиці Ківі, що є символом країни. Це пов'язано з тим, що шерстисті овальні фрукти нагадують зовнішнім виглядом цього птаха.
М'якоть Китайського агрусу (так називали ківі на його історичній Батьківщині) буває зеленого або жовтого кольору з дуже ніжним освіжаючим смаком, що нагадує поєднання суниці зі сливою.
Чим корисний ківі для жінок і чоловіків?
Пухнастий плід є джерелом вітамінів і мінералів. Особливо багатий цей фрукт вітаміном C і калієм. Унікальність ківі визначається присутністю рослинного ферменту актінідін, який сприяє швидкому і повному засвоєнню тваринних білків, а також розщеплення жирів, переводячи їх в теплову енергію.
Ківі надає надзвичайно благотворний вплив на організм людини, так як він:
- є природним імуномодулятори, завдяки високому вмісту вітаміну C. У 100 г плодів міститься близько 93 мг цього вітаміну. Що становить одну добову норму для чоловіків і півтори - для жінок.
При зберіганні пухнастих плодів концентрація вітаміну C залишається незмінною навіть через півроку через особливої структури і складу шкірки, що містить велику кількість антиоксидантів.
- Гальмує ріст ракових клітин, перешкоджає розростанню пухлин.
- Стимулює роботу серця, розріджує кров. не дозволяє холестерину осідати на стінках судин.
- Активізує обмін речовин, сприяє схудненню. При зовнішньому застосуванні успішно бореться з целюлітом і млявістю шкірного покриву.
- Пектин, що міститься в ківі, є природним адсорбентом, який виводить з організму шлаки і токсини.
- Знижує артеріальний тиск через високий вміст калію.
- Виводить з організму зайву рідину, знімає набряклість.
- Запобігає утворенню каменів у нирках.
- Досить швидко підвищує рівень гемоглобіну, особливо в поєднанні з бананами.
- Стимулює вироблення в епідермісі колагену і еластину, гальмує процеси старіння на клітинному рівні.
Ківі містить дуже мало сахароподобних речовин, тому його дозволено вводити в раціон хворим на цукровий діабет.
Користь ківі для жінок:
- При клімаксі. Регулярне вживання ківі не дозволить набрати зайву вагу, підвищить стійкість до стресів.
- Під час вагітності, особливо в поєднанні з печеними яблуками, благотворно впливаючи на роботу шлунково-кишкового тракту, перешкоджаючи розвитку післяпологової анемії.
М'якоть ківі дуже корисно їсти в першому триместрі при наявності токсикозу. Волохата картопля м'яко і швидко очистить організм від токсинів, що дозволить позбутися від виснажливої нудоти.
Чоловікам ківі особливо необхідний при:
- Високих фізичних і розумових навантаженнях.
- Хронічних стресах і неврозах.
Окремо варто згадати про користь косметичних процедур з ківі. Соковитий плід має наступні чудодійними властивостями при зовнішньому застосуванні:
- Освітлює, прибираючи пігментні плями.
- Омолоджує, розгладжує зморшки і підвищуючи пружність шкіри.
- М'яко відлущує, звужуючи пори, ліквідуючи комедони.
- Успішно бореться з куперозом.
Екзотичний фрукт поєднує в собі властивості делікатесного продукту з надзвичайно тонким смаком, ефективного косметичного засобу і природного цілителя з широким спектром дії.
Лікувальні властивості шкірки
Зовні шкірка ківі виглядає не дуже привабливо. Але це оманливе враження. У ній міститься величезна кількість антиоксидантів, які дозволяють плоду довгий час зберігати свої властивості. З цієї причини ківі можна їсти разом з шкіркою, попередньо ретельно її вимивши.
Якщо упередження проти пухнастою шкірки залишається, то можна спробувати їсти ківі сорту Gold, які володіють не тільки тонкої гладкою шкіркою, але і особливо ніжним солодким смаком.
Хімічний склад
Харчова цінність плодів ківі становить близько 60 ккал / 100 г.
У 100 г продукту міститься:
Основну масу Китайського агрусу становить вода.
До складу продукту входять наступні вітаміни:
- тіамін (B1), який бере активну участь в обмінних процесах. Цей вітамін організм не може запасати про запас. Він повинен постійно надходити з їжею для безперебійної роботи травної системи.
- Рибофлавін (B2) - бере участь в синтезі гемоглобіну, знешкоджує чужорідні речовини, що надходять в організм.
- Ніацин (B3 або PP), якого ще називають вітаміном спокою.
- Піридоксин (B6), який регулює засвоєння білка.
- Фолієва кислота (B9), що бере участь в процесі кровотворення.
- Вітамін C, або аскорбінова кислота, яка виконує в організмі функції відновлювача в хімічних процесах. Є антиоксидантом.
Ківі також містить наступні мінерали:
- Калій, що підтримує роботу серця і судин.
- Кальцій, магній і фосфор, необхідні для здоров'я кісткової тканини.
- Цинк, необхідний для повноцінного перетравлення їжі та побудови м'язової тканини.
- Залізо, що входить до складу гемоглобіну.
Не варто забувати про унікальний рослинний фермент актінідін, який допомагає повністю засвоїти тваринні білки, розщеплюючи їх до стану амінокислот. Одночасно він перешкоджає відкладенню жирів, розщеплюючи їх з утворенням тепла і води.
Показання до застосування
Ківі має властивість піднімати імунітет, активізувати травлення і кровотворення, сприяти схудненню. Цей плід особливо корисний при наступних проблемах зі здоров'ям:
- ожирінні;
- серцевої недостатності;
- варикозі;
- підвищеному артеріальному тиску, набряках;
- неврозах, м'язової слабкості;
- розумовій перевтомі;
- анемії;
- окологіческіх захворюваннях;
- після і під час медикаментозного лікування для виведення з організму токсичних речовин;
- захворюваннях органів дихання, в тому числі і бронхіальній астмі;
- запорах, пов'язаних з млявістю кишечника.
Ківі варто регулярно їсти людям, схильним до простудних захворювань і депресій, а також в літньому віці.
Чи є шкода або протипоказання?
Основним протипоказанням до ківі є індивідуальна непереносимість, яка включає в себе алергічну реакцію на продукт або чутливу слизову оболонку рота.
Також плід не варто їсти:
- при наявності гастриту з підвищеною кислотністю.
- З виразкову хворобу шлунка або кишечника.
- Які годують груддю в перші три місяці життя немовляти.
Ківі не варто купувати у випадкових торговців. Є ризик купити продукт, який зберігали поруч з токсичними речовинами.
Як правильно вживати?
У день не варто з'їдати більше трьох штук, так як надмірна кількість може мати негативний вплив на слизову порожнини рота.
ВАЖЛИВО! Ківі ні в якому разі не можна поєднувати з молочними продуктами. Це загрожує розладом травлення.
У кулінарії волохату картоплю можна вживати в поєднанні з іншими фруктами, м'ясом і рибою.
Способи приготування і використання в народній медицині
Для схуднення і поліпшення стану серцево-судинної системи рекомендується пити свіжовичавлений сік з плодів ківі. У день достатньо соку з двох штук. Використовувати фрукти потрібно разом з шкіркою.
ДОВІДКА! Пити сік треба через дві години після обіду або вечері. Під час трапези не варто їсти кондитерські вироби, білий хліб і молочні продукти.
Макуха після приготування соку не варто викидати. Його можна використовувати в якості ідеального скрабу для тіла, додавши до вичавці трохи гелю для душу. Шкіра після такого скрабу очищається від відмерлих клітин і рогових часток, стає ніжною і шовковистою.
Для підвищення імунітету
Захисні сили організму з успіхом підвищить смузі з ківі з медом. Для приготування потрібно ретельно вимити два плоди, подрібнити їх разом з шкіркою в блендері з додаванням 50 мл води, додати 10 г меду.
Пити такий смузі рекомендується перед сном протягом чотирьох тижнів навесні і восени.
Для нормалізації роботи кишечника натщесерце потрібно з'їсти пюре з м'якоті одного ківі (без шкірки) і одного великого банана.
Цей засіб допомагає навіть при самих наполегливих запорах після першого застосування.
Для приготування потрібно взяти:
- один плід ківі разом з шкіркою;
- одну середню моркву;
- півсклянки нарізаного свіжого шпинату;
- 100 мл води.
Збити всі інгредієнти в блендері. Випити за годину до сну. Вживати через день протягом сорока днів.
Такий засіб особливо корисно після тривалого медикаментозного лікування. Воно виведе з організму всі токсини і підвищить імунітет.
Для активного схуднення
Бажаючим швидко скинути вагу після легкої вечері можна випити смузі з одного ківі, банана і половини чайної ложки тертого свіжого імбиру. Після цього можна в цей день більше їсти. Можна тільки випити трохи гарячої води.
Така суміш буде працювати всю ніч, активно розщеплюючи жири. Пити смузі можна щовечора до досягнення бажаного результату.
Пюре з м'якоті ківі з додаванням невеликої кількості будь-якого рослинного масла позбавить від хворобливих відчуттів після опіку. Для цього потрібно нанести невелику кількість суміші на уражену ділянку на десять хвилин, після чого зняти серветкою, змоченою в рослинному маслі.
Для очищення судин
Шкірку від десяти плодів залити 200 мл горілки. Настояти в холодильнику протягом трьох тижнів, процідити. Приймати за такою схемою через годину після вечері:
- Перший тиждень - половина чайної ложки.
- Другий тиждень - одна чайна ложка.
- Третій тиждень - столова ложка.
- Четвертий тиждень - одна чайна ложка.
- П'ятий тиждень - половина чайної ложки.
Проводити курс слід один раз на рік, взимку.
Для відбілювання шкіри достатньо щодня після вмивання протирати обличчя шкіркою фрукта.
З метою омолодження рекомендується раз в тиждень робити таку маску:
- половина одного ківі;
- 5 мл олії авокадо;
- 5 г білої глини.
Змішати всі компоненти, нанести на обличчя на 10 хвилин, змити теплою водою. Для пом'якшення обвітреної шкіри глину в масці замінюють на тепле картопляне пюре або крохмаль.
Відгуки людей
Під час вагітності мучилася запорами. Ківі з бананом створили диво! Не очікувала.
Перекинув на руку окріп з чайника. Думав - вся шкіра злізе. Дружина намазала опік соняшниковою олією, а зверху ківі поклала. Через чверть години біль вщух. На шкірі залишилася тільки почервоніння.
Ківі - дуже корисний і смачний фрукт, яким не варто зловживати, щоб уникнути подразнення слизової рота. При придбанні слід віддати перевагу твердим плодам. Вони швидко дозріють будинку, якщо їх покласти разом з бананами і апельсинами.