Гомілку з картоплею

Записна книжка

Курку, курячі гомілки, стегенця. все це ми готували і не раз, і ні чого в цьому незвичайного начебто і немає. Хтось для різноманітності готує курку в кисло-солодкому соусі, хтось в гострій аджиці, способів маринування дуже багато. А я сьогодні хотіла показати, як можна приготувати одночасно запечені гомілки з картоплею, красиво їх подати до столу, і при цьому, коли ви їсте не забруднити руки в соусі від курки, адже птицю за столом прийнято брати руками.

Гомілки з картоплею запечені в духовці

Тепер ви зрозуміли, для чого тут потрібна фольга? Дуже зручно, коли суглоб курячої гомілки обмотаний в фольгу для запікання. Красиво подано блюдо, і спробувати його хочеться, як щось нове.

Блиск як мішура надає страві святкового вигляду. Якщо ви загорнете гомілки фольгою і приготуєте їх з картоплею під пікантним соусом, ваші домашні будуть приємно здивовані нововведенню. Та й за святковим столом гості оцінять неодмінно. Адже дуже зручно, коли не потрібно вставати з-за столу, і продовжувати трапезу.

Здивуйте і смачно нагодуйте своїх близьких і рідних такою ніжною картоплею з курячої гомілкою!

Складові:

Курячі гомілки - 8 штук,
Картопля - 6 8 середніх бульб.
Лук-1 штука (за бажанням).

Соус для маринування курки:

Соус для запеченої картоплі:

Процес приготування:

Вимити курячі гомілки. Взяти акуратно курячу ніжку і ножем надрізати вкруговую шкіру навколо суглоба, щоб вона відійшла від гомілки. Відсунути її трохи. Виконати з усіма курячими гомілками. Робиться це зовсім не складно.

Далі відрізаємо невеликий шматочок фольги, який закриє повністю край курячої ніжки. Загортаємо її. Це можна зробити до або після маринування, як вам зручно. Ніжки солимо, тобто натираємо їх рукою.

Тепер приступимо до соусу - маринаду для курячих гомілок.

Обмащуємо соусом частини курки. І залишаємо маринуватися, наскільки дозволяє вам час. Якщо на ніч залишите, то закрийте добре чашку харчовою плівкою, щоб курка не заветріться. Я маринована пару годин, думаю, цього цілком достатньо.

Коли всі інгредієнти промаринувалося, укладаємо курячі ніжки вертикально в форму для запікання, невелику, щоб вони не розпадалися. Я взяла скляну жароміцний посуд. Тут важливо пам'ятати, що такий посуд обов'язково повинна ставитися в холодну або ледве теплу духовку, щоб від різниці температур вона не лопнула.

Засипаємо курячі гомілки картоплею в соусі, і ставимо в духовку. При 200 градусах гомілки з картоплею у мене готуються 2 години. В іншій формі, якщо ставити курку з картоплею в розігріту духовку часу на приготування знадобиться менше. Знову ж потрібно дивитися по готовності картоплі, тут багато в чому ще від її сорту залежить.

Коли все пропечеться, ставимо форму з гомілками і картоплею на стіл, і розкладаємо по тарілках. Форма прозора, вона відмінно виглядає на столі. І кожен зможе за собою позалицятися, вибрати ніжку по своєму смаку. З картоплею добре підійдуть мариновані огірочки, або помідорчики.

Приємного вам апетиту! Сподіваюся, вам сподобалися гомілки в обгортці з фольги!

За рецепт і покрокові фото приготування курячих гомілок з картоплею дякуємо Світлану Кисловський.

З повагою, сайт Нотатки рецептів!

Торт з пряників

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

Помідори з хріном

Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

Кролик в духовці

Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

Кисіль з яблук

У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки

Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

MAXCACHE: 0.94MB / 0.00076 sec

Гомілку з картоплею

Гомілки з картоплею запечені в духовці

Складові:

Процес приготування:

Схожі статті