Приготувати гречану кашу на воді, мабуть, зможе навіть школяр. Ось тільки не завжди цю кашу хочеться їсти, оскільки вона, як правило, виходить досить сухою і прісною. І щоб гречка хоч якось «елась», потрібно подумати, чим її приправити (маслом, молоком або доповнити гуляшем). Я ж сьогодні на обід вирішила приготувати розкішне блюдо, що складається з гречаної крупи і м'яса - «Гречка з курячими ніжками». Таку страву виходить не дуже сухим і зовсім не прісним. Навпаки, гречка виходить ароматна і розсипчаста, просочена курячим соком упереміш з приправами. А до неї ще й куряча ніжка додається (а то і дві - це вже який у кого апетит). Школяр, до речі, з її приготуванням теж запросто впорається, якщо, звичайно, вміє користуватися духовкою.
Склад інгредієнтів для простих страв на новий рік:
Час приготування простого страви на новий рік: гречка з курячими ніжками по рецепту з фото займає не більше - півтори години до початку приходу гостей і зустрічі нового року в колі сім'ї.
Починаю я з підготовки продуктів: ретельно промиваю ніжки і крупу, розміщую перші в друшляк, гречку - в сито, щоб позбутися від надлишків вологи. Овочі очищаю і промиваю. Ніжки можна порізати навпіл (уздовж), я ж вважаю за краще залишити їх цілими.
Складаю ніжки в миску, додаю спеції, сметану і гарненько вивалюю курятину в отриманому маринаді. Хвилин двадцять даю їй просочитися.
Замість або разом з «Каррі» можна використовувати паприку або будь-які інші приправи. Поки ж подрібнюю овочі (я потерла моркву на дрібній тертці, а цибулю дрібно нашаткувати) і обсмажую їх на сковороді до золотистого кольору, додавши трохи масла.
Чисту гречку розкладаю по дну жароміцної форми. Заливаю неповним склянкою води, додавши в нього сіль, і такою ж кількістю м'ясного бульйону.
Зверху викладаю обсмажені овочі і вже поверх них курячі ніжки.
Ставлю форму в уже розігріту до t = 200 ° C духовку і запікаю 40 хвилин. Після закінчення зазначеного часу виймаю форму, при необхідності (якщо гречка зовсім суха і жорстка) додаю воду. Потім посипаю ніжки тертим сиром (я потерла на крупній тертці, але це не принципово) і знову відправляю в духовку ще на третину години. Тобто загальний час «томління» страви в духовці 1 годину.
Залишається доповнити ароматну гречку з курячою ніжкою якимось овочевим салатом або квашеною капустою, і шикарне блюдо на столі святковому.
І ніяких складнощів!
Смачного!