Грибний суп з опеньків
Опеньок - один з найсмачніших з пластинчастих грибів. Ці грибочки золотистого забарвлення чудово доповнюють і насичують смаковою гаммою літні страви і припадуть до смаку в будь-якому вигляді: смаженому, солоному, маринованому. І скільки чудових страв можна приготувати з таких корисних грибів, наприклад, супчик грибний з опеньками. Така смакота - пальчики оближеш!
Отже, рецепт грибного супу з опеньками ...
Щоб приготувати грибний суп з опеньків, вам знадобиться:
опеньки (заморожені) - 500 г (бажано маленького розміру, так смачніше)
вода - 2 л
картопля - кілька бульб
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
зелень - щіпка
сіль, перець - за смаком
Як приготувати грибний суп з опеньків:
1. Заморожені опеньки добре промити водою
2. Залити киплячою водою і проварити протягом 30 хвилин
4. Залити гриби 2 літрами окропу
5. Картоплю нарізати дрібненькими кубиками
6. Очистити морквину
7. Очистити цибулину
8. Додати картоплю, моркву і цибулю до грибів
9. Варити суп до готовності картоплі
10. Цибулину і моркву витягнути з супу і викинути
11. Пряний грибний суп з опеньків подавати в гарячому вигляді з додаванням сметани і зелені.