Простий і смачний рецепт гуляшу з курки, який прекрасно підійде до будь-якого гарніру і зробить яскравіше будь-яку страву. Вона виготовлена з соусом, в якому немає муки. Соус вийшов густий і помаранчевий за рахунок того, що овочі були яскравими, добре Уваров. Куряче філе трохи обсмажене в невеликій кількості масла, тому воно залишилося соковитим. Такий гуляш сподобається і малюкам, і дорослим.
Складові:
- перець болгарський 1 шт.
- куряче філе 300 г
- сметана 30 г
- кріп 15 г
- бульйон курячий 150 мл
- морква 2 шт.
- цукор 10 г
- рослинне масло 15 г
- помідори 5 шт.
- часник 2 зуб.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
Кількість порцій: 3
Приготування гуляшу з соковитого курячого філе зі сметаною підливою:
Підготувати продукти. Якщо в будинку немає курячого філе, то можна приготувати гуляш з будь-яким м'ясом.
Подрібнити все овочі: ріпчасту цибулю дрібно порубати, моркву потерти на тертці, порізати кубиками помідори і болгарський перець. Розігріти в сковороді 1 ст.л. рослинно масла. Обсмажити спочатку пару секунд порубані зубчики часнику, потім додати цибулю і моркву, останніми покласти в сковорідку помідори з перцем. Влити в сковорідку курячий бульйон і уварити соус приблизно в 2 рази. Посолити і додати трохи цукру за смаком.
Куряче філе нарізати на тонкі довгі смуги, замаринувати його з дрібно порубаним кропом, сіллю і рослинним маслом. Обсмажити до рум'яної на гарячій сковороді.
Подрібнити соус в блендері, додати сметану. Якщо потрібно зменшити калорійність страви, то сметану замінити нежирним йогуртом або зовсім нічого не додавати. У цього соусу насичений смак і без добавок.
У сковорідку, до курячого філе влити соус і прокип'ятити все разом 2-3 хвилини. Трохи остудити.
Готовий гуляш подавати з картопляним пюре, густо полив все соусом. Це класичне поєднання продуктів, воно не може не сподобатися. До такої страви прекрасно підійде простий салат з капусти. або солоним огірком. Смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: