Рецепт Хліб з часником, базиліком і помідорами
Хліб, приготований своїми руками, дорожче будь-якого купленого. Побалуйте себе і своїх близьких запашним теплим хлібом випеченим на рідній кухні. Дотримуйтесь нашим рецептом, і ви отримаєте хліб з рум'яною тонкою скоринкою, наповнене ароматами базиліка і часнику. Такий хліб готують в Італії, де прямо в тісто додають томати.
1. У глибокий посуд насипати борошна, додати манку і пекарські дріжджі. Потім суміш добре розтерти руками до утворення дрібної крихти. Після цього посолити, влити воду, оливкова олія і перемішати. Робочу поверхню припорошив борошном, добре вимісити тісто, скачати колобок і залишити на одну годину відпочивати.
2. Густо присипати поверхню і тісто кукурудзяним борошном, руками прим'яти тісто, щоб вийшов прямокутник приблизно 35х25 см. З поверхні тесту кулінарної пензликом прибрати зайву муку, зверху розкласти в'ялені помідори і злегка втопити пальцями в тісто, точно так же наповнити тісто часником і базиліком.
3. Розмаїття прямокутник на три рівні частини і загорнути одну частину до центру, поверх неї загорнути другу частину. Прим'яти руками, щоб вийшов вузький прямокутник. Щільно защипнуть вільні краю.
4. Отриманий прямокутник гострим ножем розділити на 3 частини. Щільно защипнуть один з відкритих кроїв середній частині.
5. Деко змастити маслом, покласти на нього заготовки зрізом до верху, так буде добре проглядатися наповнення з в'ялених томатів, базиліка і часнику. Накрити заготовки серветкою і відправити на півгодини в тепле місце.
6. Через цей час відправити підріс хліб в гарячу духовку (250 градусів) і відразу ж зменшити температуру до 220 градусів. Приблизно через півгодини ви повною мірою зможете насолодитися запашним хлібом з хрусткою скоринкою.
7. Готові буханки зверху змастити вершковим маслом і остудити.
Даруйте радість своїм близьким разом з нашими рецептами!