Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото

Хочу розповісти про те, як посмажити товстолобика на сковороді так, щоб рибка вийшла дуже смачною і апетитною. Готується блюдо просто і швидко, головне - знати невеликі тонкощі. Для того щоб прибрати запах риби, перед смаженням я збризкують її лимонним соком і додаю приправу до риби. Панірую шматочки товстолобика в борошні і обсмажую на олії, рибка виходить красивого золотистого кольору з рум'яною скоринкою. Просто, смачно і апетитно! Спробуйте!

Для того щоб посмажити товстолобика на сковороді знадобиться:

товстолобик - 1 кг;

сіль, приправа до риби - за смаком;

рослинне масло для смаження.

Товстолобика вимити, очистити від луски, обрізати плавники, видалити нутрощі.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото
Відрізати голову (її ми смажити не будемо, з голови можна приготувати смачний рибний суп або холодець). Товстолобика нарізати на порційні шматочки, скласти в миску.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото
Шматочки товстолобика скропити лимонним соком, посипати приправами для риби, посолити і залишити на 10-15 хвилин.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото

Після закінчення часу шматки риби обваляти в борошні.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото

На сковороді добре розігріти олію, потім викласти шматочки риби.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото
Смажити кожен шматочок товстолобика по 4-5 хвилин з кожного боку (до золотистої скоринки). Вогонь не повинен бути сильним, інакше рибка всередині залишиться сирою. Готуємо рибу на середньому вогні, щоб вийшла золотава скоринка.

Як посмажити товстолобика на сковороді - рецепт з фото
Ось так просто можна посмажити товстолобика на сковороді. Риба виходить дуже смачною, з апетитною золотистою скоринкою. Подавати можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Мої рідні люблять таку рибку з картопляним пюре і свіжими овочами.

Схожі статті