Це один з варіантів того як приготувати курча по - угорськи. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися в блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно якщо тема не розкрита.
складові- курча 1-1,5 кг.
- 2-3 великі цибулини
- 4-5 помідорів
- 2 великих червоних болгарських перцю
- 50 гр. бекону
- стакан курячого бульйону
- 250 гр. сметани
- 1 ч.л (з гіркою) солодкої паприки
- сіль
- 1 бекон нарізати дрібними кубиками й обсмажити до тих пір поки не витопитися весь жир. (Масло ми не додаємо)
- 2 далі ріжемо цибулю підлозі кільцями і відправляємо до бекону, обсмажуємо на маленькому вогні до золотистого кольору. Постійно почешіваем що б не підгоріло.
- 3 Далі додаємо помідори нарізані кубиком. не дуже дрібно. але і не дуже крупно.
- 4 Через 5 хвилин додаємо нарізану такими ж кубиками як і помідор червоний болгарський перець, додаємо чайну ложку з гіркою солодкої паприки, я додаю ще трохи гострого красти перцю. Все добре перемішуємо. закриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10.
- 5 обробляв курчати на порційні шматки. (Грудки я розрубила кожну на 3 частини) і відправляємо до овощам.Накриваем кришкою і тушкуємо хвилин 15-20. У деяких джерелах я читала, що можна обваляти курку в борошні. обсмажити до золотистого кольору і тільки після цього покласти в овочам.
- 6 Далі додаємо бульйон. закриваємо кришкою і тушкуємо 1 годину періодично помішуючи. У деяких Джерелом я читала, що можна не додавати помідори, перець і бульйон, а замінити це все томатною пастою розведеною в склянці води. Мені здається це варіант економ класу .. (
- 7 за 5 хвилин до готовності додати сметану. Добре перемішати і тушкувати ще 5-7 хвилин.
- 8 Дане блюдо можна подавати з галушками або відварною картоплею! так само можна посипати рубаною зеленню.)
- Картопля, тушкований по-угорськи ріжемо цибулю півкільцями і обсмажуємо до прозорості на олії додаємо томатну пасту, паприку перець і склянку бульйону. перемішуємо і даємо закипіти картоф.
- Огірочки мариновані по-угорськи Огірки добре помити .Разложіть по банкам і додати всі перераховані інгредієнти в зазначеній кількості. Потім залити вміст банок холодною кип'яченою водою. Після.
- Кабачок, тушкований по-угорськи кабачок помити почістіть..разрезать уздовж видалити насіння. нарізати тонкими брусочками (локшиною). скласти в міскуслегка посолити і залишити на 15-20 хвилин що б вийшла.
- ТУШКОВАНІ КАБАЧКИ З борошняну заправку по-угорськи настругати товстої локшиною кабачки посолити, через 20 хвилин віджати і сбризгнуть лимонним соком. дрібно нарізати кріп. посмажити на жирі (угорці виявляються дуже люблять жа.