Коровай - це не просто хліб, а символ благополуччя і достатку в родині. Готують його в особливих випадках, тому прикраса короваю також має відповідати особливості моменту. Зазвичай короваї прикрашають ягодами калини і візерунками з тіста. Нижче наведені приклади декорування цих хлібобулочних виробів, які можна використовувати і окремо і в комбінаціях.
Підберіть свій рецепт
Коси. Один з найпростіших способів прикрасити коровай - оповити його косою з тіста. Коса заплітається з трьох смужок тесту. Можна трохи спростити цю прикрасу і звити шнур з двох смужок тіста.
Квіти. Їх можна наступним чином - викласти їх на поверхні короваю стрічкою з тіста. а середину викласти родзинками. Інший спосіб - розкачати тісто в невелику коржик і злегка надрізати по краях, утворюючи пелюстки. Можна з тіста викласти троянди, це занадто багато роботи, але дуже красиво виглядає. Для цього з розкачане тісто вирізаються півкола різної величини і викладаються від менших пелюсток в центрі троянди - до великих по краях.
Листочки. Листочки вирізаються ножем з розкачане тісто. Можна ножем накреслити в них центральну лінію і смужки від неї до країв. Інший варіант оформлення листків - зробити ножем невеликі надрізи по краях листя, при випіканні вийдуть листочки глоду. Іноді з тіста вирізують дубове листя.
Колоски. Простенькі колоски роблять так - на тонкій смужці тесту робляться різноспрямовані надрізи з двох сторін. Якщо хочеться домогтися більшої схожості, можна акуратно потягнути пальцями за кожен край, що вийшов у надрізу.
Птахи. Тіло птиці виліплюється з тіста. Потім з шматочка тіста розкочується коржик, вирізається крило потрібної форми або хвіст, і по ньому проводять ножем кілька разів, але не надрізають. Тісто запече з смужками. Можна таким способом зробити лебедя. Вирізається коло з розкачане тісто, надрізається по всьому краю ножем, ріжеться навпіл. З половинок кола викладаються крила, а шию лебедя можна викласти тонкою смужкою тіста.
Янгол. Крильця ангелам вирізують такі ж, як у пташок, голову вирізують у вигляді гуртка, а плаття у вигляді трикутника.