Паска - великодній хліб, який ми традиційно несемо на ранкову службу і потім їмо за святковим сніданком. Як зберігати паски, які ви дбайливо приготували заздалегідь, в Чистий четвер, щоб зібрати святкову кошик - це питання хвилює всіх господинь. Також багатьом буде цікаво знати, як зберігати уже порізаний після сніданку паску, який часто відразу не з'їдається.
Як зберігати готові паски
За традицією, цей хліб печуть у Чистий четвер, тобто, за три дні до Великодня. За цей час здобне дріжджове тісто може стати твердим і тому важливо знати, як зберегти паски свіжими і м'якими.
грамотне охолодження
Готові паски, ще не прикрашені, слід повністю остудити - не менше 3-4 годин. Після цього загорнути кожен в поліетиленовий пакет - тільки добре охолоджений паску буде зберігатися м'яким три дні.
Скласти в емальований посуд
Охолоджені паски можна скласти у відро або виварювання з емалі, поставити її в темне прохолодне місце і зберігати там до того моменту, коли ви будете їх прикрашати.
В холодильнику
Повністю остиглі паски можна зберігати в холодильнику, загорнувши в кілька шарів харчової плівки. Виділіть їм нижню простору полку, і зберігайте при температурі + 5 ... + 7 ° С не довше тижня.
Якщо ви готуєте випічку для свята окремо і для дорослих, відмінним способом зберегти паски свіжими протягом декількох днів буде алкогольна просочення. Готові паски слід просочити апельсиновим лікером, ромом або будь-яким іншим алкоголем на ваш смак, після чого загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в темне прохолодне місце.
Як зберігати порізаний паску
Якщо після святкового сніданку залишився порізаний паску, він може швидко зачерствіти. Щоб цього не сталося, є способи зберегти свіжим паску надовго.
В холодильнику
Загорніть надрізаний паску в пакет і поставте в холодильник, при температурі + 5 ... + 7 ° C він може там зберігатися до 3-5 днів.
заморозити
Можна порізати паску порційно і зберігати його в морозильній камері. Для цього нарізане виріб потрібно скласти в пакет, щільно зав'язати і в такому вигляді можна зберігати паску до 3-х місяців при температурі -18 ... -21 ° C.
При кімнатній температурі
Якщо протягом дня ви будете їсти паски, надрізані вироби з тіста можна скласти в пакет і поставити в хлібницю. При кімнатній температурі таким способом можна зберігати паски 1-2 дня.
На свята хочеться побалувати себе чимось смачненьким, і якщо ви любите грузинську кухню, то вам потрібно знати, скільки варити хінкалі, щоб вони були правильно приготованими.