Смачний, корисний і простий у приготуванні молочний десерт - то, що потрібно для сучасної мами. Його смак дуже схожий на смак морозива пломбіру або крем-брюле. Діти будуть щасливі почати день з такого цікавого ласощі. Також десерт припаде до душі і дорослим, при додаванні в каві він поводиться як морозиво - зовсім згортається і надає каві приємний молочний смак. З абсолютно звичайних продуктів ви можете створити дивовижне ласощі для всієї родини.
Підберіть свій рецепт
Замочіть желатин в невеликій кількості холодної води. Найбільш правильне співвідношення води і желатину прочитайте на упаковці, оскільки воно відрізняється від виробника до виробника. Зачекайте 30 хвилин до набрякання желатину і потім відразу ж поставте його на водяну баню. Постійно помішуючи, нагрівайте його до повного розчинення. Слідкуйте, щоб желатин не почала закипати, інакше він втратить здатність до желеобразования. Потім відставте його в сторону, щоб він охолов.
У зручній ємності з'єднайте сметану, кефір, цукор і збийте цю масу міксером протягом 3-4 хвилин. Далі, не припиняючи збивати, поступово введіть в ємність остиглий желатин і знову ретельно збийте вміст.
Відразу ж розподіліть масу по вазочках, келихах або відповідним формах, помістіть їх на полицю холодильника і залиште застигати приблизно на 2-3 години. Коли дістанете готовий десерт, прикрасьте його на ваш смак. Це можуть бути горіхи, ягоди, шматочки фруктів, тертий шоколад, кориця. Десерт готовий до подачі діткам на стіл.
Маленький секрет: якщо ви трохи збавити кількість доданого кефіру і додасте ваш улюблений ягідний сік, не змінюючи загальну кількість рідини, то в підсумку ви отримаєте абсолютно новий десерт - прекрасне ягідно-молочне суфле.