Таїланд - країна з багатою кулінарної культурою! Ця страва відноситься до тайської національної кухні. Яловичина готується з овочами і смачним соусом. Блюдо виходить дуже соковитим і ситним!
СКЛАДОВІ
- Яловичина 400 Грам
- Перець болгарський 5 Штук
- Перець чилі 1 Штука
- Лук червоний 2 Штуки
- Часник 5 зубчиків
- Імбир 1 Штука
- Соєвий соус 6 Ст. ложок
- Крохмаль 2 Чайних ложки
- Масло рослинне 3 ст. ложки
- Базилік 1 Штука
- Кінза 1 За смаком
- Цибуля зелена 1 За смаком
- Перець 1 За смаком
Яловичину нарізаємо тонкими шматочками. Тепер її потрібно замаринувати в суміші соєвого соусу, чорного перцю і рослинної олії.
Болгарські перці нарізаємо смужками, перець чилі - кільцями, червона цибуля - тонкими пір'ям, імбир - соломкою. Часник і зелень подрібнюємо.
Крохмаль розведіть в половині склянки води з 4 ст.л. соєвого соусу.
Сильно нагрійте вок або глибоку сковороду, обсмажити яловичину на рослинному маслі. Смажимо до рум'яності, потім додаємо цибулю, часник і імбир. Готуємо 2-3 хвилини.
Додаємо перці, смажимо ще 2-3 хвилини. Перець при цьому повинен залишитися хрустким.
Вливаємо крохмальний розчин, постійно помішуючи, чекаємо поки соус загусне. Це займе 1-2 хвилини.
Знімаємо вок з вогню, додаємо подрібнену зелень і перемішуємо.