Покроковий фото рецепт "Язь смажений в сухарях"
Візьміть язя і очистіть його від луски. Потім попатраєте і промийте під струменем води, вода повинна бути прохолодною. Викладіть підготовлену рибу на серветку і обсушити її. Можете порізати язя на порційні шматки, якщо він великий, а якщо це маленькі рибки, то залиште цілими.
Панірують рибу спочатку в яйці, потім в сухарях, потім знову в яйці і ще раз в сухарях.
Сковорідку поставте на плиту. Налийте рослинного масла і добре розігрійте. Викладіть рибні тушки на сковорідку. Обсмажте язя з двох сторін по 15 хвилин з кожного боку.
Гарячу рибу в сухарях подавайте на підігрітому злегка блюді. Прикрасьте скибочками лимона, гілочками петрушки або кропу. Можна подати також окремо соуси і різні гарніри.
