Сирна запіканка - найсмачніший і яскраво запам'ятався момент з дитячого садка! Дітки ніколи не відмовляться від цього ніжного, ароматного, а головне дуже смачної страви. Хоча від такого ласощі і дорослого за вуха не відтягнути. Пропонуємо вашій увазі кілька видів рецепта приготування класичної сирної запіканки, яку готувати ми будемо в духовці. Порадуйте всіх дорослих і дітей!
Класична сирна запіканка в духовці
- сир (домашній) - 450 г;
- яйця (курячі) - 3 шт .;
- цукор ванільний;
- цукор білий (дрібний) - 30 г;
- родзинки - 60 г;
- масло «Фермерське» - 70 г;
- сіль - одна щіпка.
Основний компонент класичної сирної запіканки - сир. Тому дуже важливо, щоб він був свіжим з приємним кислуватим запахом і смаком.
Щоб не протирати сир вручну, можна використовувати м'ясорубку. У вже прокручений сир додаємо ізюм.
Рецепт класичної сирної запіканки з манкою
- сир (домашній) - 550 г;
- яйце добірне - 2 шт .;
- манна крупа - 2,5 ст. ложки;
- родзинки - 90 г;
- сметана (домашня) - 4 ст. ложки;
- цукор - 6 ч. ложок;
- ванілін - 1 пакетик;
- «Селянське» масло - 4 ст. ложки;
- сіль велика - за смаком.
Для приготування такого виду запіканки нам потрібен хороший домашній сир: чи не грудкуватих, не сухий, але й не надто вологий, жовтуватого або білого кольору.
Поклавши сир в сито або друшляк, протираємо його. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні і спостерігаємо за тим, щоб воно не закипіло. Відставивши масло з вогню, постійно помішуючи, з'єднуємо його з збитими яйцями, цукром і ваніллю. Додавши до них манну крупу, знову все перемішуємо і даємо суміші постояти 15 хвилин. Коли манка почне збільшуватися в об'ємі, змішуємо її з сиром. Промитий і очищений від можливого сміття родзинки додаємо в сирну масу, яку ми, до смаку, трохи присаливаем.
Викладаємо отриману суміш в намазаний вершковим маслом і посипану сухарями для панірування, форму. За допомогою ложки розрівнюємо поверхню, змащуємо її сметаною, посипаємо зверху стружкою вершкового масла і запікаємо в прогрітому духовій шафі при 210 градусах, протягом 30-35 хвилин.
Такий рецепт класичної сирної запіканки, за смаком, як в дитячому садку!
Рецепт класичної сирної запіканки з борошном
- сир - 480 г;
- яйце (велике) - 1 шт .;
- цукор - 80 г;
- сметана - 4-6 ст. ложок;
- борошно - 4 ст. ложки;
- родзинки - 70 г;
- вершкове масло - 60 г;
- ягідний сироп - 50 мл;
- ваніль і сіль - за смаком.
Протираємо через сито сир. Тепер, коли він невеликий і розсипчастий, вводимо в нього борошно. В яйце додаємо по
Коли страва почне приймати відтінок золотистого кольору, тоді можна вважати сирну запіканку готової. Полийте її ягідним сиропом і приступайте до трапези.