Якщо вам потрібно нагодувати сім'ю одним блюдом, то це завдання не для кабачковий оладок. Вони корисні і смачні, можуть вгамувати голод, але протримається почуття ситості після такої їжі зовсім недовго.
Додати ж овочевим латці калорій, а разом з ними і апетитного м'ясного аромату можна за допомогою курячого філе. Кабачкові оладки з куркою виходять дуже незвичайними і смачними. Давайте ж прямо зараз приготуємо смачні і ситні оладки з кабачків з курячим філе.
Курячі оладки з кабачком: рецепт з фото
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 шт. курячого філе
- 1 стакан тертого кабачка
- 1 цибулина
- 50 мл молока
- 1 яйце
- 4 ст. л. борошна
- сіль перець
Щоб приготувати курячі оладки з кабачками, необхідно подрібнити філе на фарш або просто дуже дрібно порубати. Якщо ви будете використовувати для подрібнення м'ясорубку або комбайн, то покладіть разом з м'ясом і цибулину. Якщо ж м'ясо будете різати, то цибулю постарайтеся нарізати якомога дрібніше (можна використати для його нарізки овочевий ніж, щоб вийшли дуже тонкі кільця).
Очищений кабачок натріть на крупній тертці. Він повинен бути молодим, але можна взяти і плід середньої зрілості, якщо видалити з нього внутрішню частину з насінням. Додайте до подрібненого м'яса кабачок, яйце, молоко, сіль і перець.
Покладіть борошно. Готове тісто має бути помірно густим. Воно вийде не зовсім однорідним, а у вигляді густої маси з кабачка і фаршу, вміщеній в більш рідку суміш.
Обсмажуйте оладки з курячого філе і кабачка на гарячій сковорідці з маслом під кришкою. Викладайте тісто ложкою, залишаючи проміжки в 2-3 см. Між сусідніми гірками, щоб вони не зливалися. Викладаючи тісто на сковорідку, намагайтеся захоплювати порції однакової консистенції, щоб не вийшло так, що в перші партії піде все м'ясо з кабачками, а на останні оладки залишиться тільки рідке тісто.
Подавати кабачкові оладки з курячим філе можна і гарячими, і холодним. Через присутність чималої кількості фаршу вони навіть більше нагадують ніжні котлетки, ніж овочеві латці, тому можна подати до них хліб і соус.
