Літні супи - рецепти з фото прості і смачні
Літні супи - рецепти холодних супів, овочевих супів, окрошки, гаспачо, свекольника. Рецепти літніх супів в спеку втамовують спрагу, покращують травлення і забезпечують організм величезною кількістю вітамінів. Для спекотних літніх днів відмінно підійдуть холодні літні супи, а для трохи більш прохолодних - зелений борщ або борщ зелений.
Суп з щавлю або зелений борщ - літні щі на основі щавлевої листя, шпинату або іншої зелені на курячому, м'ясному або овочевому бульйоні. Літній борщ зелений відрізняється неповторним кислуватим смаком, подається як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Холодник, холодний борщ, борщ - всі ці рецепти літніх супів об'єднує наявність у складі буряка. Готують холодники і борщ, як правило, на кефірі або овочевому бульйоні. Дуже легким холодний борщ або борщ виходить без додавання м'яса, більш ситним - з куркою, яловичиною, свининою чи ковбасою.
Гаспачо - іспанський холодний суп-пюре, зазвичай з помідорів і огірків, рідше з одних огірків та інших овочів. Зазвичай подається з хлібом або грінками, дуже холодним, часто з льодом.
На замітку господині