Що й казати, колись нам при нашому швидкому ритмі життя побалувати себе домашніми млинцями. Звикли все на швидку руку, а що може бути швидше, ніж приготовані в різних Макдональдсах і інших забігайлівках, хай вибачать мене шанувальники цих місць.
А ось домашніми млинцями та ще й з бананами і шоколадом не гріх себе побалувати.
А і треба то всього нічого, просто викроїти час і купити необхідні продукти.
Змішаємо стакан просіяного борошна з пакетиком ванільного цукру, трьома-чотирма ложками цукру і дрібкою солі.
Додамо стакан молока і перемішаємо. Грудочки залишати небажано.
В добре розмішені суміш додамо два яйця, дві ст. ложки вершкового масла, попередньо розм'якшеного і півсклянки молока.
Тісто має бути не густим, щоб млинці вийшли тонкими. Досягти потрібної консистенції можна за допомогою додавання або борошна, або молока.
Беремо сковорідку для млинців і випікаємо. Млинці повинні вийти рум'яними з обох сторін.
Отже, млинці у нас готові.
Залишилося приготувати начинку.
Два стиглих банана поріжемо невеликими кубиками.
Сто грам темного шоколаду розтопити, і щоб маса не застигла, додамо дві ст. ложки сметани.
Найпростіший спосіб начинки млинців - це викласти в центр банан і полити шоколадом. Потім згорнути трубочкою.
А можна загорнути і по-іншому.
Візуально розділимо млинець на 4 частини. На одній зі сторін викладемо банани і поруч шоколад, другою половиною млинця прикриваємо начинку. І знову складаємо млинець навпіл. Виходять трикутні і дуже апетитні млинці з різною начинкою, кожна начебто в окремій кишеньці.
Пробувала дуже смачні млинці з бананом і шоколадом в Таїланді, їх готують вуличні торговці у вас на очах. Тісто вони беруть прісне, схоже на наше листкове, розгортають його дуже тонко, в середину кладуть начинку - порізаний банан змішують з сирим яйцем, смажать на одній стороні, потім згортають конвертиком і перевертають для того, щоб підсмажити на іншій стороні до золотистого кольору, сковорідку змащують пальмовою олією, знімають зі сковороди і поливають рідким шоколадом. Дуже смачно виходить. Спробувала будинку відтворити все так, як бачила, але тісто порвалося, напевно був якийсь секрет, який торговці не видали. Пробували такі млинці в начинкою з манго, але з бананом смачніше.