мука. скільки візьме тісто
Коротка версія приготування:Всипте дріжджі в теплу воду, додайте 1 ч.л. цукру, 1 ст. л. муки. Перемішайте, залиште в теплому місці для підняття на 15 хвилин.
У глибокій мисці розітріть яйця з цукром, влийте туди опару і тепле молоко.
Насипте борошна, влийте рослинне масло, замісити тісто середньої консистенції, залиште його підніматися. Після підйому обомніте і дайте піднятися знову.
Виймаєте тісто на стіл і вимішуєте з борошном до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.
Скачайте невеликі кульки. Кожен з них розкачайте в коржик, змастіть маслом, насипте в середину цукру, згорніть спочатку трубочкою, потім - в рулетик. Зробіть надріз посередині. Виверніть булочку.
Деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього булочки на 1 годину для підйому.
Випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Приготуємо опару. Дріжджі розводимо в теплій воді, додаємо 1 ч.л. цукру, 1 ст.л. муки. Перемішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин для підняття.
У глибоку ємність для замішування тіста (я використовувала велику каструлю) розбиваємо 2 яйця. Всипаємо 1 склянка цукрового піску.
Вливаємо опару. Додаємо тепле молоко.
Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Всипаємо борошна стільки, щоб тісто вийшло не густе, але і не рідке. Перемішуємо.
Потім вливаємо поступово олію.
Перемішуємо до однорідної консистенції. Якщо тісто виходить рідке, додаємо ще муки.
Накриваємо каструлю чистим рушником або кришкою. Ми залишаємо для підйому. Після того, як тісто піднялося за допомогою лопатки збиваємо його вниз каструлі. Знову чекаємо підняття тесту. В цілому, тісто має піднятися три рази.
Потім виймаємо тісто на стіл і вимішуємо з борошном до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.
Катаємо невеликі кульки.
Кожен розгортаємо в коржик, змащуємо олією, посипаємо цукром.
Скачує в трубочку.
Потім в рулетик.
Робимо невеликий розріз посередині.
Якщо ви любите солодкі булочки, то можна посипати зверху цукром.
Викладаємо приготовані вироби на деко, змащене олією. Ми залишаємо на 1 годину для підняття булочок.
Через відведений час, випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Смачні пишні цукрові булочки готові. Можна пити чай.
