Звичайно, в робочі дні важко встигнути приготувати таку смакоту, а ось у вихідний можна і постаратися. Пшонка - універсальна, з неї можна готувати не тільки солодку кашу, а й наприклад, пшоняну запіканку з грибами.
Рецепт приготування пшоняної каші в горщику в духовці
1 Промиваємо пшоно холодною водою. Потім заливаємо пшоно окропом і відразу ж зливаємо воду. Так я роблю двічі, щоб пшоно не гірчить.
2 Тепер розкладаємо пшоно по горщикам, зверху кладемо шматочок масла.
3 Окремо наливаємо в каструлю молоко, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння.
4 Заливаємо горщики з пшоном молоком. Горщик повинен бути залитий не доверху, інакше при кипінні молоко буде підніматися і втече. Ставимо горщики в духовку, розігріту до 180 градусів.
5 Кришками горщики не накривати, поки пшоно трохи не загусне, щоб молоко не втекло. Потім можна накрити кришкою.
6 Томіть в духовці 1 годину, поки пшоно НЕ розбухне. Якщо ви будете готувати не в порційних горщиках, а в каструлі, то можна томити 1,5 години.
У каші виходить рум'яна кірочка. Якщо молока додасте більше, то Пшенніков вийде в'язким, а якщо менше - щільним, як крупник.
Смачна пшоняна каша запечена в горщику в духовці на сніданок готова. Смачного!
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 л молока жирністю 3,2%
- 1 склянку пшона
- 3 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі без гірки (а краще за смаком)
- 75 г вершкового масла
Ще рецепти каші