складові
Порцій: 4
- 3 ст.л. рослинного масла
- 900 г твердого тофу, нарізаного кубиками
- 1 червона цибуля, нарізати пір'ям
- 1 червоний болгарський перець, нарізати смужками
- 1 зелений гострий перець чилі, дрібно нарізати
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1/3 склянки гарячої води
- 3 ст.л. столового оцту
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. цукру (краще коричневого)
- 1 ч.л. крохмалю
- 1 ч.л. сушеного червоного перцю
Спосіб приготування
Підготовка: 10 хв> Приготування: 12 хв> Загальний час: 22 хв
- Добре розігрійте масло в воке або великій сковороді на сильному вогні. Киньте тофу в масло і обсмажте, поки він не стане золотистим з усіх боків. Після цього додайте цибулю, червоний перець, перець чилі і часник; обсмажте, поки все злегка не розм'якшиться, приблизно 5 хвилин.
- У невеликій мисці віночком збийте гарячу воду, оцет, соєвий соус, цукор, крохмаль і мелений перець чилі. Вилийте поверх тофу і овочів, перемішайте, щоб усе покрилося соусом, і тушкуйте 3 - 5 хвилин, або поки соус трохи не загусне.