Ви хочете знайти рецепт смачного соусу з помідорів? Ми пропонуємо зробити соус з в'ялених помідор, який можна буде використовувати для м'ясних страв або просто намазувати на хліб. Легкий спосіб приготування соусу дозволить кожній господині використовувати його в повсякденному меню.
Інгредієнти соусу з в'ялених помідорів на 10 порцій:
Приготування соусу з в'ялених помідорів:
1. Розігріємо духовку до 100 ° С. На деко покласти лист пергаменту, який змазаний оливковою олією. Помідори вимити, а потім розрізати навпіл.
2. Розкласти помідори на деку так, щоб середовищ дивився вгору. Посолити, можна поперчити за смаком, посипати суміш сухих трав, скропити олією. Поставити в духовку. Час приготування близько 24 год.
3. Після того, як ми повялілі помідори, їх необхідно перекласти в банку з кришкою, залити оливковою олією. У темному прохолодному місці їх можна зберігати близько 6 місяців.
4. Готуємо соус. Курагу замочити в холодній воді на 30 хвилин після чого, наріжемо її тонкими скибочками. Також наріжемо в'ялені томати.
5. Почистим цибулю, тонко наріжемо півкільцями. Розігріємо в сковороді вершкове масло, додамо лук, цукор, сіль і червоний перець за смаком. Готуємо на повільному вогні під кришкою, періодично помішуючи, приблизно 30 хвилин.
6. Потім вливаємо в сковороду вино, додати курагу і помідори. Готувати ще 30 хвилин, після чого перекладемо в соусник і остудити.